Электромеханическое

Электромеханическое оборудование ускоряет и упрощает работу повара, помогает готовить разнообразные блюда с точным соблюдением рецептуры и максимально эстетично подавать их в заведениях общепита. Ни один ресторан не обходится без всевозможных измельчителей, миксеров, овощерезок и мясорубок, а в цехах по производству продовольственной продукции эффективно работают картофелечистки, рыбочистки, панировочные машины и другая техника. Для максимальной оптимизации процесса, повышения производительности и прибыли важно подобрать наиболее подходящий комплект электромеханического оборудования.

Планетарные миксеры: Предназначены для интенсивного перемешивания пищевых ингредиентов, применяются на домашних и профессиональных кухнях для получения однородных смесей: пюре, пищевых паст, соусов, кремов и муссов, а также для замешивания теста. Состоят из корпуса с месильной частью (фиксированной или подъёмной траверсой) и чаши (дежи), выпускаются в напольном или настольном варианте. Предлагаем профессиональные, полупрофессиональные и бытовые модели, в том числе в «морском» исполнении с жёстким креплением и защитой от тряски. Представленные модели отличаются друг от друга количеством и видом насадок, объёмом чаши, скоростью вращения, количеством режимов работы, конструкцией и комплектацией.

• Ручные миксеры: Компактные устройства для быстрого сбивания пищевых ингредиентов, приготовления соусов, супов-пюре, коктейлей, жидкого теста, кремов, муссов и кондитерских начинок на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кейтеринговых компаниях, отелях и гостиницах с собственной кухней. Некоторые модели также предназначены для домашнего использования. Предлагаем устройства различной конструкции, мощности и производительности, с разным количеством скоростей и насадок. Ручные миксеры оснащены ножом или венчиком, у многих из них есть вариатор для плавного регулирования скорости. В ассортименте найдётся подходящий вариант для заведения любого формата. Предлагаем также широкий выбор совместимых специализированных насадок для приготовления конкретных типов продукции, например, воздушных эмульсий.
• Блендеры: Используются для быстрого измельчения и смешивания продуктов до однородной массы, позволяют готовить пюре, супы, муссы, соусы, коктейли и десерты на предприятиях HoReCa любого формата. Предлагаем кухонные, барные, лабораторные и универсальные модели, которые отличаются друг от друга конструкцией, комплектацией, мощностью, функциональностью, объёмом кувшина, режимом работы и количеством скоростей, а также типом управления (электронное или электромеханическое). Во многих устройствах предусмотрена функция измельчения льда и плавная регулировка скорости. Лабораторные модели удобны для подготовки проб и гомогенизации на медицинских и фармацевтических предприятиях.
• Мясорубки: Предназначены для быстрого приготовления больших объёмов мясного, птичьего, рыбного или овощного фарша на предприятиях общественного питания, торговли и пищевой промышленности. Предлагаем модели разной производительности и комплектации, с режущими узлами трёх типов: классический, полуунгер или полный унгер. У нас можно выбрать оборудование под любые запросы предприятия: напольные и настольные модели, с функцией реверса, автоматической или ручной закладкой сырья. Устройства отличаются безопасностью эксплуатации, качеством сборки и гигиеничностью, соприкасающиеся с продуктами детали изготовлены из алюминия, нержавеющей или хромированной стали, устойчивы к коррозии.
• Слайсеры: Применяются для равномерной и тонкой нарезки мяса, хлеба, сыра и овощей в заведениях общепита, пищевой промышленности и торговых сетях. Позволяют эффективно и быстро нарезать большой объём продукции с высокой стандартизацией и точностью размеров. Предлагаем устройства с механическим (ручным), полуавтоматическим и автоматическим типом управления, из которых можно выбрать подходящий вариант для заведения любого формата. Представленные у нас модели отличаются друг от друга диаметром ножа, толщиной нарезки, мощностью и производительностью, комплектацией и конструкцией. Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой стали, соответствует санитарно-гигиеническим нормам, отличается безопасностью, надёжностью, простотой ухода и долговечностью.
• Овощерезки: Предназначены для быстрой и ровной нарезки продуктов на кубики, ломтики, соломку и другие формы в заведениях общепита и пищевой промышленности. Существенно ускоряют процесс приготовления блюд и экономят трудовые ресурсы. В представленном ассортименте можно найти ручные и электрические устройства, напольные или настольные, различной мощности, производительности и комплектации. Ко многим овощерезкам прилагается комплект дополнительных насадок (режущих дисков) для шинковки, измельчения, нарезки кубиками или волнистыми ломтиками и т.д. Оборудование отличается надёжностью, простотой ухода и гигиеничностью - комплектующие изготовлены из качественной стали, алюминия и пищевого пластика. Безопасность эксплуатации обеспечивают специальные защитные механизмы.
• Режущие диски для овощерезок: Используются с совместимыми моделями овощерезок, предназначены для шинковки и натирания фруктов и овощей в процессе готовки салатов, супов, гарниров на предприятиях общепита и торговли. Обеспечивают идеальную нарезку ингредиентов ровными фрагментами заданных форм и размеров. Отвечают требованиям санитарии и гигиены, изготовлены из алюминия или пищевой стали. Предлагаем модели для тёрки и протирки, нарезки кубиками, слайсами (в том числе фигурными), соломкой, а также для нарезки картофеля фри. Некоторые диски покрыты защитным составом «Mineral+» для снижения трения и сохранения свежести нарезаемых продуктов.
• Куттеры: Оборудование для измельчения, взбивания, смешивания и эмульгирования продуктов (овощей, мяса, орехов, зелени, фруктов), необходимое для приготовление пюре, колбас, сосисок, паштетов. Позволяет контролировать консистенцию готового блюда. Помогает повысить эффективность процесса приготовления, сэкономить время персонала и расширить ассортимент готовой продукции. Представленные в каталоге модели отличаются друг от друга мощностью и производительностью, скоростью вращения лезвий, объёмом чащи, наличием импульсного режима. Техника изготовлена из качественных гигиеничных материалов, удобна в использовании и безопасна, благодаря наличию защитных функций и механизмов.
• Кухонные процессоры: Предназначены для ускорения и упрощения готовки в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общепита, выполняют множество кулинарных операций: пюрирование, взбивание, протирка, смешивание, измельчение, нарезка. Позволяют быстро обрабатывать большой объём продукции, гарантируя при этом однородность и высокое качество готовых блюд. Представленные модели отличаются друг от друга конструкцией, комплектацией, набором функций, объёмом контейнеров, количеством скоростей, наличием импульсного режима, мощностью и производительностью. Техника проста в уходе и безопасна в эксплуатации за счёт наличия автоматического отключения, защиты от перегрузки и других подобных функций.
• УКМ — универсальные кухонные машины: Многофункциональное оборудование для коммерческих кухонь и предприятий общепита, выполняет операции измельчения, нарезки, смешивания, замеса теста, взбивания и т.д. Позволяет сократить время приготовления блюд и сэкономить пространство на кухне, повышает эффективность работы персонала. В нашем каталоге представлены напольные и настольные модели разной конструкции, мощности, производительности и функциональности. Техника отличается надёжностью, качеством сборки, простотой обслуживания, эргономичным дизайном и безопасностью.
• Соковыжималки: Предназначены для быстрого и эффективного выжимания соков из овощей и фруктов, используются в сфере общественного питания с высокой проходимостью заведений: в кафе, ресторанах, кейтеринговых компаниях, барах, клубах, гостиницах, фитнес-центрах, больницах и санаториях. Предлагаем универсальные и специализированные модели (для цитрусовых или гранатов), электрические (автоматические и полуавтоматические) и механические, шнековые и центробежные. Представленные в каталоге устройства отличаются друг от друга мощностью, конструкцией и производительностью. Оборудование надёжно и безопасно в эксплуатации, изготовлено из долговечных качественных материалов.
• Картофелечистки: Используются для быстрого снятия кожуры с корнеплодов на предприятиях общественного питания, на кухнях больниц, предприятий кейтеринга, гостиниц и школ, в пищевой промышленности. Позволяют кратно сэкономить время и трудозатраты на подготовку продуктов, обрабатывать большие объёмы овощей за рабочую смену, повысить эффективность очистки, улучшить качество и однородность очищенной продукции. В нашем ассортименте представлены профессиональные картофелечистки (ножевые и абразивные), а также лукочистки, чеснокочистки, машины для чистки ананасов и универсальные овощечистки. Предлагаемые модели отличаются друг от друга мощностью, производительностью, функционалом, и комплектацией. Многие устройства оснащены функцией подключения к водопроводу для мытья продукции в процессе очистки. Вся техника, представленная в каталоге, отвечает нормативам санитарии и безопасности.
• Хлеборезки: Предназначены для быстрой нарезки хлебобулочных изделий на ломтики одинаковой толщины на предприятиях общепита, торговли и хлебопекарных производствах. Предлагаем механические, полуавтоматические и автоматические модели, напольные и настольные, различной мощности и производительности. В ассортименте можно выбрать устройство для любых потребностей заведения, от бюджетных моделей для небольших кафе до многофункциональных машин премиум-класса для крупных производств хлебобулочных изделий. В некоторых моделях есть функции приготовления заготовок для сухариков, автоматической регулировки толщины реза и скорости, смазки ножей и автоматического включения при движении толкателя. Некоторые устройства укомплектованы ёмкостью для сбора крошек. Предлагаем также широкий выбор аксессуаров и дополнительных опций к оборудованию.

Интернет-магазин ENTERO предлагает также протирочные и панировочные машины, открывалки для консервов, аппараты для очистки моллюсков, бликсеры, рыбочистки, машины для мойки овощей и фруктов, измельчители отходов, овоскопы, сыротёрки и сырорезки и другое электромеханическое оборудование. Широкий ассортимент и наличие удобных фильтров в каждой категории позволяет с лёгкостью подобрать оптимальную модель для решения любой задачи, исходя из доступного бюджета и потребностей заведения.