Нейтральное оборудование

МОЕЧНЫЕ ВАННЫ И РАКОВИНЫ

Моечные ванны и раковины — обязательные элементы оснащения профессиональных кухонь ресторанов, столовых, кафе и пищевых производств. Используются для мытья продуктов питания, кухонного инвентаря и посуды, помогают тщательно очищать их от различных загрязнений. В зависимости от количества секций, позволяют выполнять процессы замачивания, мытья и полоскания, поддерживать высокий уровень гигиены и безопасности пищевой продукции.

Изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали (сварным или цельнотянутым способом), что обеспечивает простоту ухода, долговечность и стойкость к коррозии. Выполняются в напольном, настенном или настольном варианте установки. Представлены односекционными, двухсекционными и трёхсекционными моделями, могут встраиваться в столешницы для гладкого перехода между зонами мойки и подготовки продуктов.

Модели с пристенными бортами обеспечивают дополнительную гигиену и упрощают процесс уборки. Ванны с отверстием для сбора отходов облегчают удаление остатков пищи и предотвращают засор слива. Дополнительная оснастка (поддоны для сушки, дренажные системы, смесители, душирующие устройства) повышают эффективность работы персонала.

КУХОННЫЕ СТЕЛЛАЖИ

Предназначены для хранения посуды, инвентаря, инструментов и продуктов питания в упаковке на кухнях предприятий общепита. Позволяют разместить много кухонных принадлежностей и продуктов в ограниченном пространстве, обеспечивают удобный доступ к часто используемым предметам. Модели с перфорированными полками подходят для хранения влажной посуды и свежих продуктов, стеллажи с полками-решётками — для кухонного инвентаря (снизу удобно видеть содержимое), с гладкими полками — для любых пищевых ингредиентов, посуды и инструментов. Есть также специализированные стеллажи для хранения тарелок, блюдец и чашек с поддонами и разделителями (предотвращают повреждение посуды). Изготавливаются из нержавеющей, окрашенной или оцинкованной стали, что обеспечивает гигиеничность и упрощает уход. Обладают прочными устойчивыми каркасами, оснащаются разным количеством полок.

МОДУЛЬНЫЕ СТЕЛЛАЖНЫЕ СИСТЕМЫ

Используются в холодильных и морозильных камерах, лабораториях, на складах и профессиональных кухнях. Позволяют оптимально использовать пространство, размещать продукты, кухонный инвентарь или товары. Обеспечивают гигиеничное хранение и удобство доступа. Благодаря свободной циркуляции воздуха способствуют поддержанию необходимого температурного режима хранения пищевой продукции или фармацевтических препаратов. Изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или пластика, удобны для ухода, очистки и дезинфекции, устойчивы к коррозии. Благодаря модульной конструкции можно легко расширять или уменьшать зоны хранения с учётом изменения требований, дополнительно компоновать с угловыми или линейными секциями.

ПОЛКИ КУХОННЫЕ

Кухонные полки используются в заведениях общественного питания для хранения посуды, продуктов и инвентаря. Обеспечивают рациональную организацию пространства, аккуратность и порядок на кухне. Выпускаются в напольном и настенном варианте установки, изготавливаются из нержавеющей, окрашенной или оцинкованной стали (благодаря чему устойчивы к коррозии и легко моются). Могут иметь разное количество уровней, открытую или закрытую конструкцию. Открытые полки облегчают доступ к часто используемым предметам, закрытые (шкафчики с дверцами) защищают содержимое от влаги и загрязнений и помогают скрыть рабочий беспорядок. Внутренние уровни могут иметь гладкую или перфорированную поверхность (для улучшенного воздухообмена). Некоторые модели дополнительно укомплектованы кассетами для посуды.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ СТОЛЫ

Рабочие столы служат для выполнения различных производственных операций: подготовки, обработки, упаковки, сборки, временного хранения или контроля качества продукции. Обеспечивают оптимальную организацию пространства и соблюдение санитарно-гигиенических норм. Производственные столы изготовлены из нержавеющей стали, отличаются простотой ухода и долговечностью. Кондитерские столы предназначены для работы с тестом и шоколадом, имеют столешницы из гранита, мрамора или дерева (для поддержания низкой температуры и исключения перегрева продуктов). Конструкция столов бывает открытой или закрытой (с встроенными шкафчиками под столешницей). Некоторые модели оснащены бортом, дополнительными обвязками или решётками, а также отверстием для сбора отходов.

ПОДСТАВКИ И ПОДТОВАРНИКИ

Представляют собой опорные конструкции с функциональными рабочими поверхностями, служат для компактного островного размещения товаров или настольного оборудования. Некоторые модели могут встраиваться в производственные технологические линии на предприятиях торговли, пищевой промышленности и общественного питания. В ассортименте представлены универсальные модели и подставки, предназначенные для конкретного оборудования: пароконвектомата, подовой, конвекционной или ротационной печи, индукционной плиты, жарочного или теплового шкафа, овощерезки, посудомоечной машины, мясорубки и других устройств.

Конструкция и оснастка соответствуют назначению изделия: подставки могут быть открытыми или закрытыми, оборудованы регулируемыми по высоте ножками или колёсиками, полками, стяжками и направляющими. Изготовлены преимущественно из нержавеющей стали (что обеспечивает простоту очистки и гигиену), в некоторых моделях столешницы дополнительно укреплены ДСП. Подставки под гастроёмкости представляют собой специальные металлические коробы с выемками в столешнице под пищевые контейнеры. Служат для хранения и удобного размещения пищевых ингредиентов, а также для быстрого доступа к ним. Некоторые подставки для стиральных машин также снабжены выдвижными ящиками.

РАБОЧИЕ ПОВЕРХНОСТИ

Предназначены для обработки продуктов, размещения кухонного инвентаря и посуды, установки различных приборов на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Изготавливаются в настольном или напольном варианте установки. Могут использоваться как автономно, так и в составе тепловых линий или линий раздач. Некоторые модели предназначены для конкретных операций: раскатки теста, подготовки ингредиентов, размещения кондитерских и хлебобулочных изделий. В зависимости от назначения, могут оснащаться съёмной доской из дерева, дренажем, отбортовкой, направляющими для подносов, выдвижными ящиками, полками, электрическими розетками и другими функциональными элементами. Каркасы изготовлены преимущественно из нержавеющей или конструкционной стали. Столешницы, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из пищевой стали.

ТЕЛЕЖКИ

Тележки (производственные, сервировочные, «шпильки») предназначены для удобного перемещения разнообразных предметов, представлены в разных конструктивных вариантах, в зависимости от назначения. Производственные модели могут иметь сетчатые борта и платформы, несколько ярусов загрузки, оснащаются эргономичными ручками и колёсиками. Удобны для перемещения евробоксов и картонных коробок на складах, в производственных цехах предприятий, на пищевых комбинатах и т.д. Сервировочные тележки используются в заведениях общепита и торговли, служат для удобной уборки посуды со столов, подачи и транспортировки напитков и блюд. Оптимизируют сервис, ускоряют подачу готовых блюд, обеспечивают высокий уровень обслуживания. Многофункциональные «шпильки» используются в медицинских заведениях, кейтеринге, на предприятиях общепита и пищевой промышленности. Позволяют удобно перевозить и хранить посуду и продукты питания. Сконструированы в разных вариантах с учётом транспортировки гастроёмкостей, контейнеров, подносов, противней, посудомоечных кассет и т.д. Имеют вертикальные направляющие или прорези для установкии инвентаря. Некоторые модели спроектированы для сохранения температуры содержимого.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ

• Вешала для туш используются на мясоперерабатывающих комбинатах и бойнях, в холодильных установках и морозильных камерах для подвешивания и транспортировки целых туш животных и их частей. Обеспечивают надёжное крепление, эффективное воздушное охлаждение, гигиенические и санитарные условия обработки продукции. Помогают рационально организовать пространство цеха и облегчить доступ для осмотра. Изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, лёгкой в очистке и обслуживании. В конструкции предусмотрены опорные каркасы с перекладинами и крюками, многие модели оборудованы нижней обвязкой (для усиления прочности), поддоном для сбора жидкости (для защиты пола от крови и жира), колёсами для удобного перемещения.
• Разрубочные колоды используются на профессиональных кухнях и мясокомбинатах для безопасной разделки, нарезки и измельчения крупных кусков мяса. Подходят также для работы с рыбой и овощами, обеспечивают эффективную обработку продуктов. Изготавливаются из дерева или полипропилена (материалы соответствуют санитарным требованиям для коммерческих кухонь), выпускаются в различных вариантах конструкции. Настольные блоки удобны для нарезки шницелей, антрекотов и других мясных полуфабрикатов. Напольные модели имеют цельные или разборные металлические каркасы, устойчивые опорные ножки и обвязки для дополнительной прочности. У некоторых из них столешницы легко переворачиваются и могут использоваться с двух сторон, что увеличивает срок службы. Оборудование удобно в эксплуатации, санитарно-гигиенической обработке и обслуживании.

УЛИЧНЫЕ МОДУЛЬНЫЕ КУХНИ

Используются на летних площадках заведений общественного питания, в гостиницах, на базах отдыха, во дворах частных и гостевых домов, на верандах или в беседках. Позволяют приготовить широкий ассортимент блюд на открытом пространстве. Благодаря модульной конструкции удобны для организации пункта готовки любого требуемого формата. В ассортименте присутствуют мойка, шкафы для хранения посуды и инвентаря, модули для размещения встраиваемого гриля и газового баллона. Зону кухни легко расширить установкой дополнительных элементов аналогичной глубины и высоты, например, тумб с выдвижными ящиками или распашными дверцами, шкафов-пеналов или тумб для мусора с держателями для бумажных полотенец. Модули изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, обладают прочными каркасами, быстро собираются и монтируются. Кухни сконструированы в эргономичном дизайне, отличаются удобством эксплуатации, простотой очистки и дезинфекции поверхностей.

ТАРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕМЕЩЕНИЯ

• Ящики для продуктов предназначены для перемещения различной пищевой продукции (полуфабрикатов, мяса и рыбы, колбасных изделий, овощей и фруктов, бакалейных и молочных товаров) на предприятиях торговли и общественного питания. Изготавливаются из ПЭНД или нержавеющей стали, оснащаются ручками для удобства переноски. В зависимости от назначения имеют сплошную или перфорированную структуру стенок (у хлебных ящиков перфорировано и дно). В ассортименте представлены также крышки для ящиков, которые приобретаются отдельно, и комплекты универсальной тары для продуктов с крышками на стальных каркасах.
• Лари для овощей предназначены для эффективного хранения овощей и удобного доступа к ним, используются в складских и торговых помещениях. Помогают поддерживать необходимые температурно-влажностные условия, продлевать срок свежести продуктов и предотвращать порчу. Изготавливаются из нержавеющей стали, пластика или дерева, имеют перфорированные стенки для улучшения вентиляции. Эффективный воздухообмен предотвращает скопление конденсата и порчу овощей. Некоторые модели снабжены колёсами для удобного перемещения ларя в разные места хранения и торговые залы.
• Герметичные контейнеры для сыпучих продуктов оптимизируют процессы хранения, дозирования и транспортировки круп, соли, сахара, муки и других продуктов. Повышают санитарную безопасность производства (защищают содержимое от загрязнений, насекомых и влаги), помогают сохранить качество продукции и продлить срок годности. Изготавливаются из гигиеничных материалов, подходящих для контакта с пищевой продукцией (металла, пластиков, нержавеющей стали). Выпускаются в различных вариантах конструкции, в том числе с колёсами для удобного перемещения, системами дозирования или лотками для извлечения продуктов. Легко очищаются и подходят для мытья в посудомоечных машинах.

ДЕМОНСТРАЦИОННЫЕ ВИТРИНЫ И ПОЛКИ

Хлебные витрины служат для демонстрации и хранения хлебобулочной продукции в магазинах. Представляют собой шкафы или стеллажи без систем подогрева или охлаждения, обеспечивают свежесть хлеба и выпечки в течение дня. Удобны для доступа покупателей, гармонично встраиваются в интерьеры торговых залов и помогают рационально организовать пространство. Позволяют сделать улучшить обзор предлагаемой продукции и увеличить число импульсных покупок.

Полки для бутылок используются в барах, ресторанах, продовольственных магазинах. Служат для демонстрации товара (бутылок с напитками) покупателям, отличаются вместимостью и количеством полок. Изготовлены из алюминия, кромки покрыты лаком. Светодиодная подсветка помогает усилить презентационный эффект (настраивается при помощи пульта).

КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ МУСОРА

Контейнеры для мусора используются в пищевой промышленности, строительстве и заведениях общепита для сбора и хранения отходов. Обеспечивают чистоту общественных и рабочих зон, удобную и безопасную утилизацию отходов пищевых производств. Предотвращают привлечение вредителей, позволяют соблюдать санитарные, гигиенические и экологические нормы. Изготавливаются из легко очищаемых материалов (металла, пластика, полипропилена). Герметичные крышки предотвращают распространение неприятных запахов и проникновение влаги внутрь. Ручки или колёса облегчают перемещение даже полностью загруженных контейнеров. Отличаются прочностью и долговечностью, а также разнообразием конструкций (с верхней или фронтальной загрузкой, с различными системами выгрузки и загрузки, с раздельным сбором отходов и т.д.)

ШКАФЫ

• Кухонные шкафы используются на профессиональных кухнях для удобного и гигиеничного хранения утвари, инвентаря и сухих продуктов. Позволяют оптимизировать работу персонала и рационально организовать рабочее пространство. Изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали, обладают прочной устойчивой конструкцией. Могут иметь распашные дверцы или «купе», разное количество внутренних полок, регулируемых по высоте. Модели, предназначенные специально для хранения хлеба и хлебобулочных изделий, оснащены полками из дерева, имеют перфорацию для эффективного воздухообмена и сохранения свежести продукции. Удобны для очистки, ухода и дезинфекции.
• Шкафы для одежды предназначены для удобного хранения униформы, рабочих халатов или спецовок, инвентаря, белья и сумок, личных вещей на производственных предприятиях. Удобны для установки в медицинских учреждениях, школах и спортзалах. Позволяют оптимально организовать пространство, поддерживать порядок, безопасность и гигиенические стандарты. Изготавливаются из металла, дерева или пластика, оснащаются полками, внутренними отделениями, вешалками и крючками для удобства использования. Дверцы могут быть распашными, складными или раздвижными, с различными типами замков.

САНТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

• Писсуары предназначены для установки в санузлах производственных предприятий, образовательных учреждений, торговых центров и других местах с высокой проходимостью. Сконструированы с учётом удобства использования и простоты обслуживания, а также экономии воды. Слив может располагаться слева или справа. Многие модели оснащены системами автоматического смыва. Благодаря высокопрочным материалам (нержавеющая сталь, керамика) устройства долго служат в условиях интенсивной эксплуатации.
• Рукомойники устанавливаются в производственных цехах, лабораториях, медицинских учреждениях, на профессиональных кухнях. Предназначены для быстрого мытья рук с минимальным риском распространения бактерий. Удобны в использовании благодаря высокому качеству очистки и бесконтактному управлению. Выпускаются в напольном или настенном варианте установки, могут иметь закрытую или открытую конструкцию, борт, встраиваться в столешницы, подключаться к водопроводу или использоваться автономно. Изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту очистки от загрязнений.
• Смесители используются с рукомойниками и моющими ваннами, обеспечивают поддержание высоких стандартов гигиены, удобство и эффективность кулинарных и подготовительных процессов. Могут иметь различные насадки для специфических задач (мойка овощей, наполнение кастрюль и т.д.). Однорычажные модели удобны на профессиональных кухнях для лёгкой регулировки температуры и силы потока воды. Двухвентильные смесители с отдельными ручками для подачи горячей и холодной воды подходят для выполнения подготовительных процессов с тонкой настройкой температуры.
• Душирующие устройства предназначены для облегчения мытья и очистки продуктов, рабочих поверхностей и оборудования, эффективного смыва остатков пищи и жира. Бывают стационарными или мобильными, могут иметь регулировку направления струи и напора воды. Изготавливаются из нержавеющей стали или латуни с антикоррозийным покрытием, что обеспечивает стойкость к известковым отложениям и долговечность при интенсивном использовании.