Все товары   Все производители   Convotherm

Пароконвектоматы Convotherm

Пароконвектоматы производства компании Convotherm совмещают в себе функции множества устройств в одном корпусе. Их применение позволяет приготовить до 80% от всего количества блюд, готовящихся на профессиональной кухне. Конвектоматы Convotherm являются идеальным выбором для жарки, запекания, тушения, приготовления на пару, пассирования или бланширования. Кроме того, каждый пароконвектомат наделён функцией приготовления гриля и регенерации продуктов (быстрый разогрев уже готового блюда без потери качества и внутренней структуры продуктов).

Электронная панель управления является далеко не единственной особенностью конвектоматов Convotherm. Тем более в современных условиях стремительного технического прогресса и активной конкуренции на рынке этим уже никого не удивишь. Поэтому немецким специалистам требуется постоянно изобретать и воплощать в жизнь новые инновационные идеи, поднимающие планку качества на новый уровень.

Одной из важнейших функций пароконвектоматов торговой марки Convotherm является возможность приготовления блюд при пониженной температуре по технологиям Delta-T и Cook&Hold. Такой способ готовки позволяет максимально раскрыть вкусовые качества продуктов. Несмотря на то, что этот процесс требует длительного времени, из-за чего его рекомендуется производить ночью, это не является недостатком. Во-первых, при этом не требуется присутствие оператора, а во-вторых, расход электроэнергии при использовании такого режима готовки значительно снижается, что помогает экономить ресурсы.

Оборудование Convotherm обладают ещё одной важной особенностью - системой под названием Advanced Closed System. Эта технология снижает содержание кислорода внутри рабочей камеры, а также помогает сэкономить воду при паровом и комбинированном способах приготовления пищи. Благодаря этому повышается качество готовых блюд, ведь продукты в таких условиях не теряют цвет и форму, а также полностью сохраняют витамины и другие полезные свойства. Кроме того, уменьшается выброс пара, а вместе с ним и запахов в окружающую среду, что не только способствует экологичности процесса приготовления пищи, но и помогает создать наиболее комфортную атмосферу на кухне.

Кроме описанных технологий, каждый конвектомат Convotherm имеет целый ряд не менее значимых преимуществ:

  • высокая производительность для банкетов (при использовании банкетной системы);
  • функция Press&Go предоставляет быстрый доступ к излюбленным программам приготовления;
  • дверь утапливается в корпус устройства, обеспечивая удобство работы на ограниченном пространстве;
  • технология HACCP для постоянного автоматического контроля всех процессов приготовления;
  • значительное повышение производительности по сравнению с традиционной техникой, благодаря созданию оптимального микроклимата внутри рабочей камеры, вне зависимости от типа готовящихся продуктов.

 

​​​Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 MINI ​​​Пароконвектомат Convotherm OES 6.06 mini mobile ​​​Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 mini Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10​​​ ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10
OES 6.06 mini OES 6.06 mini mobile OES 6.10 mini 4 easyDial 6.10 4 easyTouch 6.10
 
​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.10 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.20 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.20 Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 12.20​​​​
4 easyDial 10.10 4 easyTouch 10.10 4 easyDial 10.20 4 easyTouch 10.20 4 easyDial 12.20
 
​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.20 ​​​Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20  
4 easyDial 20.10 4 easyTouch 20.10 4 easyDial 20.20 4 easyTouch 20.20  

 

Пароконвектоматы Convotherm
Модель Кол-во
уровней
Тип
гастроёмкости
Мощность,
кВт
Напряжение,
В
Габариты
(Ш×Г×В), мм
OES 6.06 mini 6 GN 2/3 5,7 220, 380 515×599×627
OES 6.06 mini mobile 6 GN 2/3 5,7 220, 380 515×599×732
OES 6.10 mini 6 GN 1/1 7,1 380 515×777×627
4 easyDial 6.10 6 GN 1/1, 600×400 11 380 875×792×786
4 easyTouch 6.10 6 GN 1/1, 600×400 11 380 875×792×786
4 easyDial 10.10 10 GN 1/1, 600×400 19,5 380 875×792×1058
4 easyTouch 10.10 10 GN 1/1, 600×400 19,5 380 875×792×1058
4 easyDial 10.20 10 GN 2/1 33,7 380 1120×992×1058
4 easyTouch 10.20 10 GN 1/1, GN 2/1 33,7 380 1120×992×1058
4 easyDial 12.20 12 GN 1/1, GN 2/1 33,7 380 1135×1020×1406
4 easyDial 20.10 20 GN 1/1, 600×400 38,9 380 890×820×1942
4 easyTouch 20.10 20 GN 1/1, 600×400 38,9 380 890×820×1942
4 easyDial 20.20 20 GN 1/1, GN 2/1 67,3 380 1135×1020×1942
4 easyTouch 20.20 20 GN 1/1, GN 2/1 67,3 380 1135×1020×1942


​Купить пароконвектомат Convotherm
 

Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.