Печь ротационная ТвЗПО Ротор-Агро 202Э

Электрическая ротационная печь ТвЗПО Ротор-Агро 202Э используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель состоит из пекарной камеры, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизма вращения стеллажной тележки, системы пароувлажнения и электронной панели управления. Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки.

Стены рабочей камеры, воздуховоды, облицовочная панель, вентиляторы и платформа выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Автоматическое поддержание технологических режимов
• Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий произвести быстрый нагрев печи до заданной температуры
• Двухскоростной вентилятор, обеспечивающий оптимальный подбор режимов обдува и теплового баланса
• Эффективный парогенератор  каскадного типа
• Двойной стеклопакет на двери рабочей камеры ротационной печи, позволяющий зрительно контролировать процесс выпечки и снижающий неоправданные тепловые потери

Система управления:

• Энергонезависимая память на 100 программ выпечки
• 4 фазы выпечки в каждой программе с независимой установкой температуры, времени, подачи пара и скорости вентилятора
• Возможность корректировки любой фазы программы в процессе приготовления

Дополнительные характеристики:

• Производительность: от 92,2 до 144 кг/час
• Время разогрева незагруженной печи до 270 °С: 20 мин.
• Номинальная потребляемая мощность: 69,3 кВт
• Минимальное давление воды в водопроводе: 0,3 МПа*
• Средний расход воды: от 18 до 25 л/час
• Количество форм на тележке:
  • 150x N№7
  • 150x N№10
• Количество ярусов и расстояние между ними:
  • 15 - 104 мм
  • 18 - 87 мм
  • 20 - 79,5 мм
• Подовая площадь: 7,3 / 8,7 / 9,7 м^2​
• Габариты в упаковке:**
  • 1700x2400x1700 мм
  • 1700x2400x1700 мм

^​* При меньшем давлении рекомендуется применение внешнего накопительного бака с насосом.

** Оборудование поставляется в разобранном виде в 2 ящиках.