Главная  /  Профоборудование  /  Оборудование для кафе-мороженого  /  Фризеры для мороженого

Фризеры

(7) Аксессуары (30)
Фризеры для мороженого позволяют готовить мягкое, твёрдое и жареное мороженое, а также другие холодные десерты. В каталоге представлен широкий ассортимент профессиональных фризеров с настольной и напольной установкой, с 1, 2 или 3 ёмкостями для предприятий общественного питания и торговли любых форматов. Подробнее о фризерах
Показывать списком
Bras IS-Cream with mixer
Уточнить наличие и цену
для мягкого мороженого; производительность - 14 кг/ч; 1 емкость; общий объем - 4 л
Bras B-Cream 1 HD LK
127 914 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 1 емкость
Bras B-Cream 1 HD
172 738 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 1 емкость
Bras B-Cream 2 HD
224 046 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 2 емкости; общий объем - 12 л
Bras B-Cream 2 HD LK
245 760 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 2 емкости; общий объем - 12 л
Bras B-Cream 3 HD
336 070 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 3 емкости; общий объем - 18 л
Bras B-Cream 3 HD LK
368 481 р. Под заказ
для мягкого мороженого; 3 емкости; общий объем - 18 л

Профессиональные фризеры – это аппараты для приготовления твёрдого, мягкого или жареного мороженого, а также других холодных десертов (замороженного йогурта, граниты, джелато и пр.) на предприятиях общественного питания и торговли. Модели для твёрдого или мягкого мороженого оснащены одной или несколькими ёмкостями для залива заранее подготовленной смеси. Аппарат перемешивает её, насыщает воздухом и охлаждает до требуемой температуры, после чего смесь в виде готового мороженого выгружается в гастроёмкости, стаканчики или рожки. Модели для жареного мороженого состоят из корпуса с холодильной системой и охлаждаемой поверхности для приготовления десерта.

Мы предлагаем широкий ассортимент фризеров разных типов, например:

  • Для крафтового эскимо – позволяют готовить десерты ручной работы по авторским рецептам
  • Для мягкого мороженого – предназначены для приготовления воздушного мороженого мягкой консистенции, температура которого составляет около -8 °C
  • Для твёрдого мороженого (батч-фризеры) – десерты получаются более плотными и имеют более низкую температуру, чем мягкое мороженое (до -12 °C)
  • Для жареного мороженого – такой десерт готовится на открытом воздухе и называется жареным, поскольку фактически «обжаривается» на рабочей поверхности, охлаждённой до минусовой температуры
  • Для напитков – применяются для приготовления замороженных напитков и коктейлей

Особенности и преимущества профессиональных фризеров для мороженого:

  • Высокая производительность. Представленное в каталоге оборудование способно производить от 1 до 68 килограмм продукта в час, что позволяет с лёгкостью найти вариант для заведения с любой проходимостью вплоть до самой высокой.
  • Качественная холодильная система. Она обеспечивает стабильный уровень охлаждения смеси для мороженого, а множество защитных систем отвечают за предотвращение перегрузок двигателя и перегрева компрессора, а также переохлаждения внутренних элементов в процессе работы оборудования.
  • От 1 до 3 ёмкостей. Объём одной ёмкости составляет от 1,5 до 19 литров. При выборе модели с несколькими ёмкостями можно одновременно готовить десерты разных типов, устанавливая для каждой индивидуальные настройки.
  • Разные варианты исполнения. Среди моделей есть как компактные настольные, так и более крупногабаритные напольные фризеры, поэтому можно выбрать устройство для помещения любой конфигурации. Также мы предлагаем аппараты с различными дополнениями, например, столешницей или витриной для топпингов, гастроёмкостями, контейнерами, охлаждаемым столом для хранения ингредиентов и др.
  • Удобное управление. Фризеры могут иметь электромеханическую, электронную или сенсорную панель управления, с помощью которой пользователь задаёт необходимые настройки.
  • Дополнительные функции. В зависимости от модели аппараты оснащаются разнообразными функциями, такими как режим ожидания, предварительное охлаждение, ночное хранение, пастеризация, счётчик порций, автоматическая очистка, самодиагностика неисправностей и т.д.

Наш ассортимент

В каталоге Вы найдёте большой выбор профессиональных аппаратов для приготовления мороженого от проверенных производителей со всего мира. Наиболее популярные модели преимущественно бюджетной ценовой категории предлагают китайские и российские бренды Cooleq, Foodatlas Gastrorag и Hurakan. Каждая из этих компаний выпускает фризеры с оптимальным набором функций, достаточных для производства разных видов мороженого отличного качества.

Профессиональные фризеры премиум-класса изготавливают итальянская компания Carpigiani, южнокорейская Koreco и американская Taylor. Среди их ассортимента можно найти высокопроизводительные модели премиального качества, оснащённые максимальным набором функций и технологий. Для быстрого подбора оборудования по параметрам, точно соответствующим всем Вашим запросам, воспользуйтесь фильтрами в правой части страницы, где можно указать желаемую стоимость, бренды, тип мороженого, производительность, габариты и другие характеристики. В случае возникновения вопросов или необходимости помощи в подборе оборудования обращайтесь к нам любым удобным способом!

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
29000 100000 380000
от до кг/ч
1.7 11 18
от до л
2.5 5.8 11
от до л
2.5 6 11.6
от до кВт
0.35 1.75 3.6
от до кВт
0.2 0.35 0.5
от до мм
290 464 715
от до мм
385 560 705
от до мм
365 750 905
от до кг
15.6 60 120
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.