Холодильное оборудование

Холодильное оборудование — обязательный и незаменимый элемент оснащения любого ресторана, кафе или супермаркета. Холодильные горки, витрины и прилавки позволяют эффектно демонстрировать продовольственные товары, а морозильные лари и шкафы — долго сохранять свежесть продуктов. Без винных шкафов нельзя представить себе ни один бар, ресторан или другое заведение, подающее винные напитки. Выбор наиболее подходящей модели холодильного оборудования повысит престиж магазина или заведения HoReCa, привлечёт новых клиентов и поможет увеличить прибыль.

• Холодильные столы: Оборудование для профессиональных кухонь, совмещающее в одном корпусе функции холодильника для хранения и рабочей поверхности для разделки продуктов. Используются в пекарнях, кафе, ресторанах, супермаркетах с собственной кухней и в других заведениях общественного питания. Представленные модели отличаются друг от друга размерами, конструкцией, количеством дверей, типом охлаждения (статическим или динамическим), расположением агрегата (снизу, сверху или сзади), механизмом открывания дверей (распашные или купе) и наличием дополнительных функций (автоматического размораживания, цифрового термостата, контроля влажности и других). Холодильные столы обеспечивают удобство приготовления пищи, соблюдение гигиенических норм и сохранение свежести продуктов, а также позволяют оптимально организовать процесс готовки.
• Морозильные столы: Совмещают функции морозильника и рабочей поверхности, применяются в торговле, пищевой промышленности и сфере общественного питания: в барах, кафе, ресторанах. Представленные модели отличаются друг от друга расположением агрегата (верхним или нижним), типом охлаждения (статическим или вентилируемым), количеством дверей и ящиков, материалом столешницы, энергоэффективностью и наличием дополнительных функций. Предлагаем различные варианты исполнения: модели со стеклянными дверцами, удобные для просмотра содержимого, и со сплошными, а также столы гастронормированных размеров (GN) для удобного хранения продуктов в гастроёмкостях.
• Столы для пиццы и салатов: Специализированные станции с рабочими поверхностями, оптимизированные для удобства приготовления различных салатов и пиццы любого сорта, широко применяются в кафе, ресторанах, закусочных, пиццериях и других заведениях общепита. Представленные модели отличаются друг от друга энергоэффективностью, размерами, материалами и конструкцией, количеством ящиков и дверей, типами и вместимостью гастроёмкостей, температурным режимом, а также наличием встроенного салат-бара. Столы для пиццы имеют обширную рабочую область для раскатки теста и отсеки для хранения ингредиентов, модели для салатов оснащены в верхней части открытыми контейнерами для доступа к заготовкам, в столах для сэндвичей предусмотрена дополнительная доска для нарезки хлеба.
• Витрины-прилавки: Используются для хранения, охлаждения и демонстрации продуктов питания, напитков, кондитерских изделий в торговых залах и на предприятиях общепита. По функционалу и температурному режиму подразделяются на морозильные, холодильные, среднетемпературные и нейтральные разновидности, оснащаются встроенным агрегатом или подключаются к внешним холодильным системам, работают по принципу статического или динамического охлаждения. В ассортименте имеются модели общего и специализированного назначения: для мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого или готовых блюд.
• Холодильные горки: Применяются для демонстрации, продажи и непродолжительного хранения закусок, готовых блюд, напитков и продуктов на предприятиях торговли и общественного питания. Позволяют сэкономить пространство и разместить продукцию наиболее привлекательно для покупателей. Предлагаем низкотемпературные и комбинированные модели, гастрономические горки для мясной, рыбной и кисломолочной продукции, а также специальные модели для фруктов и цветов. В зависимости от потребностей заведения у нас можно выбрать открытые и закрытые варианты исполнения, пристенные или островные горки для установки в центре торгового зала, с ценникодержателями, подсветкой, встроенным или выносным холодильным агрегатом, статической или динамической системой охлаждения. Оборудование обладает стильным дизайном и гармонично вписывается в стиль торгового или ресторанного зала.
• Кондитерские витрины: Предназначены для кратковременного хранения и эффектной демонстрации тортов, десертов, закусок, кондитерских изделий и напитков на предприятиях торговли и общественного питания. Обладают продуманной конструкцией с всесторонним обзором продукции, обеспечивают оптимальный температурно-влажностный режим, сохраняют внешний вид и вкусовые качества изделий, стимулируют клиентов к совершению импульсных покупок. У нас в ассортименте можно выбрать компактную модель для бара, кафе или пиццерии объёмом до 500 л, витрину для ресторана или столовой среднего формата вместимостью до 1000 л, а также мощный профессиональный агрегат объёмом от 1000 л для крупной пекарни, производственного цеха пищевого предприятия или торгового центра, где необходимо хранение больших объёмов продукции. Предлагаем широкий выбор модификаций: напольные, настольные, угловые, островные, встраиваемые в линии раздачи. Все представленные модели отличаются стильным дизайном, выысокой прочностью и надёжностью конструкции.
• Настольные и встраиваемые витрины: Удобные демонстрационные решения для помещений с ограниченным пространством, предназначенные для хранения и продажи различных ингредиентов, морепродуктов, напитков, суши, выпечки, десертов или готовых блюд. Предлагаемые нами настольные модели отличаются размером, дизайном, температурным режимом, у некоторых имеется система вентилируемого охлаждения. Встраиваемые модели интегрируются в обстановку сервировочного или торгового пространства, хорошо вписываются в общий интерьер, обладают аккуратным бесшовным видом и оснащаются прозрачными стеклянными панелями.
• Морозильные лари и бонеты: Предназначены для хранения и демонстрации больших объёмов замороженной продукции: рыбы, мяса, полуфабрикатов, мороженого. Представляют собой вместительные ящики с верхней загрузкой, с глухой или прозрачной крышкой и регулируемым термостатом. Предлагаем широкий ассортимент моделей разных размеров и объёмов, с различным диапазоном температур и количеством уровней. Из представленного ассортимента можно легко подобрать подходящие модели как для хранения продукции на пищевых производствах, так и для оснашения торгового зала продовольственного магазина или супермаркета.
• Винные шкафы: Отдельно стоящее или встраиваемое оборудование для хранения вина в требуемых температурно-влажностных условиях, а также для защиты содержимого бутылок от вибраций и УФ-лучей. Обязательный элемент заведений, реализующих винную продукцию. По принципу охлаждения бывают компрессорными, термоэлектрическими или гибридными, по охвату температурных зон: монотемпературными, двух-, трёх-, четырёхзонными и мультитемпературными. Вместимость шкафов измеряется в бутылках (стандарт — 0,75 л), в зависимости от задач и формата заведения можно выбрать подходящую модель для хранения от 1 до 400 бутылок.
• Холодильные шкафы: Используются для хранения, охлаждения и демонстрации готовых блюд, напитков и продуктов на предприятиях торговли и общепита, а также на пищевых производствах. У нас можно приобрести модели с разным объёмом камеры, с регулировкой температуры и влажности, с динамическим или статическим типом охлаждения, со стеклянными или глухими дверцами, а также мини-бары и шкафы с панелью-канапе для брендирования. Оборудование надёжно и удобно в эксплуатации, управляется электронной, сенсорной или электромеханической панелью. Многосекционные среднетемпературные холодильники идеально подходят для одновременного хранения разных продуктов, закусок, напитков и готовых блюд, а также полуфабрикатов, десертов, овощей, мяса и рыбы.
• Морозильные шкафы: Профессиональные морозильные устройства для замораживания и долгосрочного хранения продуктов, применяются в ресторанах, кафе, пиццериях, пекарнях, супермаркетах, на предприятиях пищевой промышленности. Представленные у нас модели отличаются друг от друга типом системы охлаждения (статической или динамической), температурным режимом, размером и объёмом, энергопотреблением. Предлагаем варианты со стеклянными дверьми, удобными для демонстрации мороженого и замороженных десертов, и с глухими дверьми, надёжно сохраняющими качество и свежесть продуктов.
• Шкафы шоковой заморозки: Позволяют быстро охладить и заморозить любые продукты и готовые блюда. Благодаря шоковой заморозке продукты внутри шкафа надёжно защищены от развития вредоносной микрофлоры, что существенно продлевает срок их хранения. В ассортименте представлены как шкафы, идеально подходящие для применения на различных предприятиях общественного питания, так и вместительные камеры, предназначенные для использования на пищевых производствах или в крупных торговых сетях.
• Холодильные камеры: Мощные и просторные системы для хранения мяса, рыбы, овощей, фруктов, молочных и других продуктов. Удобны для супермаркетов, складов оптовой торговли, ресторанов и кафе. Оборудование эффективно работает в режиме высоких нагрузок, отвечает требованиям безопасности и санитарии. В нашем ассортименте представлены модели с различными температурными и влажностными режимами, размерами и объёмами, параметрами энергопотребления. У некоторых моделей имеются дополнительные функции автоматической разморозки и системы фильтрации воздуха.
• Лиофильные камеры: Лиофилизаторы (лиофильные камеры) предназначены для вакуумной сушки продуктов после заморозки, позволяют максимально сохранить качество и полезные свойства продуктов и избежать повреждений. Представленные у нас модели отличаются друг от друга скоростью замораживания и сушки, типом управления, материалами и конструкцией, температурным диапазоном.
• Льдогенераторы: Используются на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления больших объёмов пищевого льда, а также на медицинских и фармацевтических производствах. Предлагаем модели для получения льда разных типов: сухого, нуггета, чешуйчатого, гранулированного, гурме, пальчикового, кубикового. Представленное оборудование отличается надёжностью и стильным дизайном, обладает широким диапазоном производительности. В нашем ассортименте можно выбрать модели с встроенным или выносным типом холода, водяным или воздушным охлаждением, заливного типа и с подключением к водопроводу, с бункером-наполнителем для хранения льда и без него.
• Сплит-системы: Используются для поддержания низкой температуры в помещениях складов, логистических центров, цехов пищевого производства, в ресторанах и магазинах со строгими требованиями к условиям хранения продуктов. Состоят из внешнего блока с компрессором и конденсатором и внутреннего блока с испарителем. Представленные модели отличаются друг от друга целевым назначением, энергоэффективностью, рабочими характеристиками мощности и объёма холодильной камеры, а также температурным диапазоном. Предлагаем низкотемпературные и среднетемпературные системы, изготовленные из качественных материалов и рассчитанные на длительную эксплуатацию.
• Моноблоки: Устанавливаются в холодильные камеры или хранилища, где необходимо поддержание низких температур, монтируются на стену или потолок, при необходимости могут быть легко демонтированы и установлены в другом помещении. Применяются в местах хранения не только продовольственных товаров, но и другой продукции, требующей особых условий хранения, например, химикатов или фармацевтических препаратов. Предлагаем низкотемпературные и среднетемпературные модели с разными типами крепления и размерами. Представленные у нас устройства отличаются друг от друга типом используемого хладагента, энергоэффективностью, наличием или отсутствием дополнительных функций, таких как, автоматическая разморозка или регулирование температуры с помощью цифрового контроллера.
• Компрессорно-конденсаторные блоки: Совмещают функции компрессора и конденсатора, применяются в холодильных системах, морозильных установках, производственных линиях с теплоотводом и системах кондиционирования. Компрессор сжимает хладагент, а конденсатор охлаждает газ и трансформирует в жидкость. Такие устройства повышают производительность холодильных систем и экономят электроэнергию. Предлагаем модели различного размера и энергоэффективности, работающие с разными типами хладагента.

Интернет-магазин ENTERO предлагает также сигарные шкафы, холодильники для шуб, шкафы фармацевтические и с контролем влажности, охладители для вина и шампанского, воздухоохладители и другое холодильное оборудование. Для каждой из представленных категорий в нашем каталоге созданы удобные фильтры, позволяющие в несколько кликов отобрать из ассортимента подходящие модели по таким параметрам, как: бренд и страна производства, мощность и тип подключения, температурный режим и количество уровней загрузки. Если вы испытываете затруднения с выбором, обратитесь к нашим консультантам. Опытные сотрудники помогут приобрести оптимальную модель холодильного оборудования с учётом конкретных целей и задач Вашего заведения, размеров бюджета и формата предприятия.

Чтобы получить консультацию, отправьте письмо по электронной почте или задайте вопрос в онлайн-чате, закажите обратный звонок или позвоните сами по указанному на сайте номеру — Вам обязательно помогут!