Шкафы и камеры шоковой заморозки – это профессиональное холодильное оборудование, применяющееся для быстрого охлаждения и заморозки разнообразных продуктов питания с целью более длительного хранения и надёжной защиты от развития вредоносных микроорганизмов. В нашем каталоге представлен большой выбор моделей от лучших производителей со всего мира: POLAIR, Apach, Abat, IRINOX и многих других.
Подробнее о шкафах шоковой заморозки
Показывать списком
110 772 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 180 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; 220 В 117 555 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 4 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 124 865 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 139 740 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 144 160 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 152 575 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 170 101 р. В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 170 510 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 171 380 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 160 л; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 174 660 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 160 л; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 182 392 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 360 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; 220 В 192 009 р. В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 196 806 р. В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 198 815 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 203 852 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 140 л; 4 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 204 333 р. В наличии от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 209 092 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 7 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 380 В 209 100 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -35 °С; 240 л; 10 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 209 780 р. В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 211 485 р. В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 92 л; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; 220 В 214 797 р. В наличии встроенный агрегат; охлаждение - 3 °С; заморозка - -18 °С; 70 л; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 219 388 р. В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 70 л; 3 уровня; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В 223 790 р. В наличии встроенный агрегат; от 70 до 3 °С; от 70 до -18 °С; 5 уровней; 220 В 229 518 р. В наличии встроенный агрегат; от 90 до 3 °С; от 90 до -18 °С; 220 л; 6 уровней; гастроемкости GN 1/1; противни 60х40 см; 220 В Камеры и шкафы шоковой заморозки (шокеры) предназначены для ускоренного охлаждения и замораживания широкого ассортимента продуктов, заготовок и готовых блюд на предприятиях общественного питания, пищевого производства, торговли и гостиничного бизнеса. Оборудование позволяет охладить или заморозить пищу в несколько раз быстрее, чем в обычной холодильной или морозильной камере, что не только способствует оптимизации производственных процессов, но и положительно влияет на качество продукции: её клеточная структура не повреждается, она полностью сохраняет все полезные вещества и витамины, привлекательный внешний вид, изначальный вес, вкус и аромат. Камеры и шкафы шоковой заморозки оснащаются качественной холодильной системой, отвечающей за стабильную и бесперебойную работу. Мощные вентиляторы быстро распределяют холодный воздух равномерно по всему внутреннему объёму, благодаря чему содержимое охлаждается одинаково на всех полках. Все модели имеют два основных режима – охлаждение и замораживание; первый предполагает понижение температуры продуктов до +3, второй – до -18 °C. Главными различиями между аппаратами выступают вместимость (количество уровней и объём продуктов, на который рассчитано оборудование) и параметры циклов работы (температура, время и производительность цикла охлаждения или заморозки). Широкий ассортимент позволяет подобрать вариант, соответствующий всем запросам предприятия. Ключевые особенности профессиональных шокеров:
Область примененияПрофоборудование этого типа можно приобрести практически в любое заведение общественного питания и пищевого производства. Компактные модели до 5 уровней отлично подойдут предприятиям небольшого формата: кафе, столовым, пиццериям, ресторанам с невысокой проходимостью, а также отелям, гостиницам и кейтеринговым компаниям. Аппараты, имеющие до 20 уровней, рассчитаны на хранение больших объёмов продуктов, поэтому станут хорошим решением для заведений крупного формата и небольших или средних производственных предприятий. Промышленные камеры и шкафы шоковой заморозки до 80 уровней рекомендуется приобретать на крупные пищевые производства, где требуется регулярная низкотемпературная обработка большого количества разнообразных продуктов. Наш ассортиментЛидерские позиции среди производителей профессиональных шокеров делят между собой российская и итальянская компании POLAIR (ПОЛАИР) и Apach. POLAIR выпускает широчайший ассортимент шокеров и камер с оптимальным набором опций, Apach предлагает качественные шкафы, также представленные большим разнообразием вариантов. В тройку наиболее популярных брендов входит и Abat (Россия), который полюбился покупателям за широкий модельный ряд, отменное качество исполнения и привлекательный дизайн. Оборудование премиум-категории предлагают компании IRINOX (Италия) и Electrolux Professional (Швеция). Продукция обоих брендов обладает безукоризненным качеством и является многофункциональной, поскольку оснащена максимальным количеством всевозможных функций. Нельзя не отметить и такие известные бренды, как Sagi и Angelo Po (Италия), Hurakan (Россия) и Cooleq (Китай), чьё профоборудование отличается надёжностью, долговечностью и оптимальным сочетанием цены и качества. При необходимости Вы можете выбрать нужные бренды с помощью фильтров, расположенных в правой части страницы, отметить желаемый ценовой диапазон, параметры циклов работы и другие характеристики для быстрого подбора подходящих моделей. |
Подбор товаров по параметрам:
|
Москва | 8-495-150-40-00 |
Перезвонить вам?
|
|
О компании | Правила торговли | Скидки | info@entero.ru |
Регионы | 8-800-350-40-00 | (бесплатно) |