Шкаф пекарский UNOX XBC 604

В модельный ряд входит пять печей разной мощности и вместимости: XBC 404, XBC 604, XBC 804, XBC 1004, XBC 1004L, мощностью: 7,6 кВт, 9,4 кВт, 15,7 кВт и 26 кВт для двух последних моделей.

Конвекционные печи серии XBC вмещают противни 400х600 мм, самая малая печь XBC 404 – 4 противней, XBC 604 – 6 противней, XBC 804 – 10 противней, XBC 1004 и XBC 1004L по 16 противней.

Встроенные системы:

электронная панель BakerTouch;

система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере;

система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов;

система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром;

возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов).

Характеристики:

Производитель: Unox (Италия)

Серия: BakerTop 

6 уровней 400х600.(в комплект не входят

Максимальная загрузка - 42 кг.

Мощность / напряжение: 9,4 кВт / 220 В

Габариты / вес: 860*900*812 мм / 78 кг

Гарантия: 12 мес

Диапазон регулирования температур, °C 50 - 260;

Таймер 0 - 120 мин.

Кондитерская печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 404 или на подставки XR124, XR134.

Для удаления пара при открывании двери может комплектоваться вытяжкой XC 414.

В комплектацию входит:

Температурный щуп

Реверсивный мотор

Внутреннее освещение галогенными лампами