Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Печи конвекционные

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR со сливным отверстием

Код товара: 320807
575 630 руб.
Статус: Под заказ
Гарантия: 12 мес.
Доставка по Москве: бесплатно
Доставка в любую ТК: бесплатно
Рассчитать стоимость доставки в другой город
Основные характеристики
Установка настольная
Подключение 220 В, 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 15.5 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 811 мм
Высота 952 мм
Вес (без упаковки) 96 кг
Вес (с упаковкой) 111 кг
Страна производства Италия
Описание

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR серии Camilla предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной LED подсветкой, встроенным дренажным отверстием и USB портом. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
  • Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
  • Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

  • 9 шагов выпекания
  • Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
  • Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение
  • Возможность сохранять рецепты с номером

Особенности:

  • AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
  • 3 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
  • DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
  • STEAM.PlusTM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
  • Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
  • Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
  • DATA DRIVEN COOKING:
    • Wi-Fi соединение
    • DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
    • DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона
    • DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
    • DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
  • MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация показателей:
    • Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
    • Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
    • Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
  • CLIMALUX: автоматическое управление уровнем влажности
  • AUTO.Soft: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
  • SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учетом предварительных действий
  • Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
  • Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
  • Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
  • Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
  • Дверца с двойным остеклением

Открывание двери:

  • Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

  • Температура предразогрева до 260 °C
  • Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
  • Режим непрерывного функционирования «INF»
  • Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

  • Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
  • LED-подсветка камеры
  • Замок Soft-close
  • Датчик открытия дверцы
  • Система защиты от перегрева
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
  • Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт:
  • Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
  • Редуктор воздушного потока XUC156
  • Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 003  (картридж XHC004)
    • XHC 032  (картридж XHC033)
  • Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:​ 
  • Боковые направляющие для печей и расстоечных шкафов XUC154
  • Подставка:
  • Комплект контейнеров для воды:
  • Тележка-шпилька:
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
  • Моющие средства для мойки вручную DB1044A0
  • Комплект ножек:
  • Поворотные колеса со стопором XUC012

Совместимость:

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Аксессуары все 52  
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 Steam с электронным дисплеем
171 436 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 ST с электронным дисплеем
168 540 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 Clean Extra
156 122 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 Steam без дисплея
152 760 р. 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 ST без дисплея
149 959 р. 
Торговая марка UNOX

Итальянская компания UNOX является лидером отрасли профессионального оборудования для ресторанов, столовых и цехов по производству продуктов питания. Оборудование оснащено инновационными технологиями, легко подстраивается под нужды оператора и позволяет решать различные задачи на профессиональной кухне.

Виктория, отдел контента
Виктория
Отдел контента
15-16 сентября 2020 в рамках V РЭФ и
I ШЭФ прошла презентация
UNOX EVEREO с нашим участием
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр
I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - I Ресторанной маркетинг-конференции
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
ENTERO - официальный партнёр IV Ресторанного экономического форума
Мы на передаче Дачный ответ,
эфир от 27.01.2019
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 27.01.2019
Магазин ENTERO - спонсор проекта Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 15.02.2015
Магазин ENTERO на ТВ в программе Дачный ответ
ENTERO на передаче Дачный ответ, эфир от 19.10.2014
Магазин ENTERO на ТВ в программе Квартирный вопрос
ENTERO на передаче Квартирный вопрос, эфир от 20.11.2010
Распределение заказов, отправленных нами через ТК:
Деловые линии - 58.3%
Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, ...
ПЭК - 20.3%
Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, ...
КИТ - 3.3%
Астана, Атырау, Феодосия, ...
Желдорэкспедиция - 1.2%
Якутск, Владивосток, Находка, ...
Байкал-Сервис - 1.2%
Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, ...
За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города:
Анапа, Астрахань, Воронеж, Казань, Краснодар, Курган, Минск, Новосибирск, Новотроицк, Отрадный, Петрозаводск, Псков, Ростов-на-Дону, Томск, Уфа, Южно-Сахалинск
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.