Форма хлебная ЦПО 100х300х100 мм 4-секционная, индивидуальные крышки, с антипригарным покрытием

Хлебная форма ЦПО 100х300х100 мм используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки и выпечки тостового и обычного хлеба, круассанов, кексов, капкейков и булочек в подовых и ротационных печах, духовых шкафах, пароконвектоматах, расстоечных шкафах и тележках. Модель оснащена 2 ручками и обвязкой для сохранения формы, предотвращения деформации и комфортной загрузки и выгрузки. Индивидуальные крышки обеспечивают необходимый прижим и равномерное распределение тепла по всей поверхности, что гарантирует пропеченный мякиш и тонкую корочку. Двухслойное антипригарное покрытие облегчает выемку продукции, не требует смазывания и использования пищевой бумаги. Форма выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 430, которая отличается устойчивостью к коррозии, воздействию высоких температур и не вступает в химические реакции с продуктами питания.

Особенности:

• Кассетная сборка
• Высокоточная лазерная резка
• Контактная сварка
• Простой уход

Дополнительные характеристики:

• Количество секций в кассете: 4
• Внутренний размер секции: 100х300х100 мм
• Толщина нержавеющей стали:
  • Секция: 1 мм
  • Ручка и обвязка: 3 мм
• Длина ручки: 30 мм
• Температура эксплуатации: от -40 °С до +250 °С

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.