Вешала для туш

Вешала для туш представляют собой конструкции, предназначенные для подвешивания, перемещения и хранения мясных туш или их частей в процессе производства на мясоперерабатывающих заводах, в бойнях и на мясокомбинатах. Эти устройства изготавливаются из прочных и гигиеничных материалов, в основном из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе.

Основное назначение вешал для туш — это обеспечение надежного крепления и возможности эффективного воздушного охлаждения, заморозки или хранения мяса в соответствующих условиях. Они спроектированы таким образом, чтобы максимизировать использование пространства в производственных и холодильных помещениях, при этом облегчая доступ к тушам для их дальнейшей обработки или осмотра.

Вешала для туш используются в различных секторах мясной промышленности:

• На бойнях: для первичной обработки и подвешивания туш после забоя.
• На мясоперерабатывающих предприятиях: для дальнейшей обработки, разделки туш на части и подготовки к продаже.
• В холодильных камерах: для охлаждения и хранения туш на различных стадиях обработки.
• В заморозочных установках: для быстрой заморозки мяса перед отправкой потребителю или хранением.

Использование вешал значительно упрощает логистику внутри производственных цехов, способствует поддержанию высокого уровня гигиены продукции и повышает общую производительность рабочих процессов.

Выбор вешала для туш должен основываться на нескольких критериях, включая наличие нижней обвязки, поддона для сбора жидкости, наличие колес и максимальную нагрузку. Вот как можно подойти к выбору, учитывая эти параметры:

• Наличие нижней обвязки: Нижняя обвязка добавляет дополнительную прочность и стабильность конструкции, что важно при обработке большого количества мяса или при необходимости перемещения вешала по производственному помещению.
• Поддон для сбора жидкости: Это ключевой элемент для поддержания гигиены рабочего места, так как он предотвращает распространение жидкостей (крови, жира и пр.) по полу. Выбор вешала с поддоном обязателен для предприятий, где требования к санитарии и гигиене особенно высоки.
• Колеса: Наличие колес облегчает перемещение вешала внутри цеха, особенно в больших и загруженных производственных помещениях. Убедитесь, что колеса достаточно прочные и могут выдерживать максимальную нагрузку вешала.
• Максимальная нагрузка: Оцените средний вес туш, с которыми предстоит работать, и выберите вешало, рассчитанное на соответствующую максимальную нагрузку. Важно, чтобы конструкция была спроектирована с запасом прочности, чтобы обеспечить безопасность и долговечность использования.

При выборе вешала также стоит учитывать материал изготовления (предпочтение отдается нержавеющей стали за ее прочность и гигиеничность), легкость в очистке и обслуживании, а также возможность адаптации к специфике производственного процесса на вашем предприятии. Комплексный подход к выбору обеспечит эффективную и безопасную работу с мясными тушами.

В нашем ассортименте представлены вешала для туш крупных отечественных производителей нейтрального оборудования KAYMAN, Restoinox, Gastrolux и ЦМИ. Для быстрого подбора подходящих вариантов воспользуйтесь фильтрами, позволяющими выбрать все необходимые параметры от стоимости и бренда до габаритов. Если остались вопросы или требуется помощь в выборе оборудования, обращайтесь – наши менеджеры предоставят Вам консультацию и с удовольствием помогут найти нужную модель!