Главная  /  Профоборудование  /  Холодильное  /  Льдогенераторы

Льдогенераторы

Льдогенераторы применяются для изготовления разных типов льда в больших объёмах. Мы предлагаем широкий ассортимент моделей, позволяющих получать кубиковый, пальчиковый, гурме, гранулированный, чешуйчатый, нуггет и сухой лёд высокого качества. Подробнее о льдогенераторах
Показывать списком

Льдогенераторы – это оборудование, предназначенное для приготовления больших объёмов пищевого льда на предприятиях общественного питания, торговли, пищевого производства, а также в домашних условиях. Льдогенератор представляет собой устройство, как правило, с прямоугольным корпусом и расположенным внутри или снаружи холодильным агрегатом. Для изготовления льдинок вода подаётся на испаритель, где замерзает, превращаясь в кусочки определённой формы. После замерзания они откалываются под воздействием горячего пара или специальных автоматических ножей и падают в бункер-накопитель. Современные льдогенераторы осуществляют все процессы за считанные минуты и способны непрерывно снабжать предприятие необходимым количеством льда.

Разновидности пищевого льда в зависимости от формы:

  • Кубиковый – классический вариант, использующийся для охлаждения широкого ассортимента напитков. Кубики способны быстро понижать температуру напитка, при этом они долго тают, не разбавляя жидкость водой.
  • Пальчиковый – цилиндрические льдинки с полостью внутри справляются с охлаждением напитков быстрее, чем кубики, за счёт большей площади соприкосновения с жидкостью. Они быстрее тают, но при этом их можно использовать при смешивании коктейлей в блендерах или шейкерах, поскольку нет риска повреждения ножей.
  • Гурме – конусообразные льдинки, отлично подходящие для коктейлей. Такой лёд долго тает, а благодаря интересной форме служит дополнительным украшением для напитков.
  • Гранулированный – небольшие кусочки-гранулы используются для выкладки и поддержания в холодном виде различных продуктов (рыбы, мяса, холодных блюд при организации шведского стола), при подаче шампанского, для охлаждения теста на пищевых производствах и др.
  • Чешуйчатый – наиболее холодный тип льда, получаемого с помощью льдогенераторов. Чешуйки, или пластинки небольших размеров максимально быстро снижают температуру продуктов и длительное время поддерживают их в охлаждённом состоянии. Применяются в супермаркетах для выкладки продуктов, а также на предприятиях пищевого производства и общественного питания.
  • Нуггет – очень маленькие кубики из спрессованных льдинок, отлично подходящие для охлаждения газированных напитков.
  • Сухой – это твёрдая форма углекислого газа, внешне напоминающая лёд. Применяется для охлаждения, заморозки, хранения и транспортировки различных продуктов питания.

Особенности представленных в нашем каталоге генераторов льда:

  • По типу охлаждения весь ассортимент разделяется на устройства с водяным и воздушным охлаждением. Первые отличаются способностью стабильно производить заданное количество льда в сутки независимо от условий окружающей среды (температуры и влажности), при этом потребляют много воды и имеют повышенные требования к её качеству. Вторые потребляют в 3-5 раз меньше воды, но работают хуже в условиях повышенной влажности и температуры (снижается производительность и качество готового продукта). В среднем льдогенераторы воздушного типа стоят дешевле моделей водяного.
  • По типу водоснабжения мы предлагаем оборудование заливного типа или с подключением к водопроводу. Генераторы, подключающиеся к водопроводной системе, более производительны в отличие от заливных. При их подключении важно соблюдать требования по качеству воды: часто требуется установка водоумягчителя (в регионах с жёсткой водой), а также фильтра для очистки. Заливные льдогенераторы имеют невысокую производительность: для изготовления льдинок необходимо заливать воду в специальную ёмкость, при этом подвода и отвода водопроводной воды не требуется.
  • Готовый лёд хранится в специальном бункере. В нашем каталоге есть устройства с встроенным бункером-накопителем или без бункера, в последнем случае его необходимо приобретать отдельно (бункеры также представлены у нас в интернет-магазине во вкладке «Аксессуары» вверху страницы).
  • Производительность составляет от 10 до 2350 килограмм в сутки в зависимости от модели. Наименее производительны компактные устройства, подходящие для бара или домашнего использования, наиболее производительны промышленные генераторы льда, подходящие крупным предприятиям и производствам.
  • По конструкции холодильной системы оборудование разделяется на два типа: со встроенным холодом и с выносным. Первые – наиболее распространённая категория, когда все элементы холодильной системы находятся в одном корпусе. Выносным холодом оснащаются, как правило, промышленные льдогенераторы, у которых внутри корпуса располагается только испаритель, а компрессорно-конденсаторный блок выносится отдельно и устанавливается за пределами помещения и даже на улице.

Область применения

Профессиональный льдогенератор может понадобиться широкому спектру предприятий сферы HoReCa, а также пищевого, медицинского и фармацевтического производства. Два основных параметра, по которым в первую очередь подбирается такое оборудование – это форма льдинок и требуемая производительность. Бару, небольшому ресторану или кафе вполне подойдёт модель заливного типа с производительностью до 40 кг в сутки, кроме того, небольшие заливные устройства имеют доступную стоимость, а потому могут приобретаться и для домашнего использования.

Крупным заведениям общественного питания и производственным предприятиям целесообразно приобретать напольные генераторы с высокой производительностью. Тип охлаждения выбирается в соответствии с возможностями подключения к водопроводу и обеспечения высокого качества воды. Фильтры, расположенные с правой стороны страницы, помогут Вам быстро подобрать подходящие модели по всем основным параметрам, а при возникновении любых вопросов или сложностей с выбором льдогенератора обращайтесь к нам – мы с радостью найдём для Вас идеальный вариант, полностью соответствующий всем запросам и бюджету.

Наш ассортимент

Мы предлагаем большой выбор бытовых и профессиональных льдогенераторов в широком ценовом диапазоне. В каталоге представлены модели от лучших производителей холодильного оборудования со всего мира. Наиболее популярными брендами выступают Brema и SCOTSMAN (FRIMONT) – итальянские компании, выпускающие высококачественные льдогенераторы для предприятий любых форматов. Профессиональные модели премиум-класса предлагает японский производитель Hoshizaki. Apach (Италия) и Cooleq (Китай) производят льдогенераторы всех ценовых категорий, а доступные по стоимости модели широко представлены у российских брендов Hurakan и VIATTO, а также у китайского GASTRORAG.

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
50000 150000 330000
от до кг/сутки
37 109 440
от до л/сутки
100 441.6 2448
от до кг
1.5 15 41
от до кВт
0.27 0.63 2.02
от до мм
334 530 825
от до мм
360 530 660
от до мм
531 790 1033
от до кг
17 51 131
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.