Фризер для мороженого Pasmo S930TW (водяное охлаждение)

Настольный фризер Pasmo S930TW используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мягкого мороженого, замороженного йогурта, муссов или сорбетов. Модель оснащена цилиндром с шнеком, бункером с крышкой, подставкой для готового продукта с каплесборником, диспенсером с рукояткой, устойчивыми опорами, электронной панелью управления с символьным меню и информативным текстовым дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали с матовой поверхностью, емкости, шнек и аэраторная трубка – из высококачественной пищевой нержавеющей стали SS304, рукоятка и фиксирующие винты диспенсера – из хромированного металла.

Особенности:

• Панель управления:
  • ​Кнопки:
    • RESET PRECOOLING: запуск предварительного охлаждения
    • REFRIGERATION: водяное охлаждение
    • WASH: быстрая очистка
    • HEATING: нагрев для пастеризации смеси и предотвращения размножения микроорганизмов
    • STOP: отмена выполняемой программы
  • Светодиодные индикаторы:
    • MIX LOW: сигнализация о низком уровне смеси для предотвращения замерзания цилиндра
  • Дисплей
    • Индикация готовности к выгрузке, режимов, основных параметров и кодов неисправностей
• Требуется 2 подвода воды для охлаждения контура и 1 слив воды в канализацию
• Возможность непрерывного приготовления до 14 рожков массой 80 г
• Высокопроизводительный компрессор Embraco Aspera / Tecumseh с преобразователем для плавного запуска и возможности длительной непрерывной работы
• Воздушная шестеренчатая помпа для насыщения смеси кислородом и увеличения объема мороженого
• Эффективная система динамического охлаждения
• Регулируемая аэраторная трубка с заливными отверстиями разного диаметра для коррекции интенсивности насыщения и консистенции смеси
• Агитатор (лопастная мешалка) в бункере для поддержания необходимой консистенции смеси, в том числе предварительно охлажденной
• Сложная архитектура шнека с дополнительными съемными лопастями для тщательного равномерного перемешивания продукта в процессе подачи
• Трансмиссия с безременной редукцией и низким уровнем шума
• Стационарные датчики уровня смеси в емкостях
• Режим ночного хранения
• Настройка запуска режима пастеризации по времени
• Самодиагностика неисправностей
• Рукоятка с пружинным возвратным механизмом для предотвращения вытекания продукта
• Работает на жидкой и сухой смеси (процент жирности не больше 6,5%)
• Увеличенный клиренс для усиления естественного охлаждения корпуса
• Обтекаемая форма емкости для предотвращения размножения микроорганизмов, легкости очистки и дезинфекции
• Экологически безопасный хладагент R404a
• Мойка машины 1 раз в 14 дней
• Простота и безопасность эксплуатации
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Диапазон температуры окружающей среды: от 10 до 38 °C
• Диапазон температуры в режиме ночного хранения: от 1 до 4,5 °C
• Номинальная сила тока: 20 А
• Производительность: 40 л/ч
• Длительность быстрой очистки (с интервалом повтора менее 1 мин.): 5 мин. (1 мин.)
• Объем цилиндра: 2 л

Опции (заказываются отдельно):

• Светодиодный светильник в форме мороженого

Для бесперебойной и длительной работы фризера требуется после каждой мойки смазывать все трущиеся детали пищевым вазелином, менять уплотнительные резинки 1 раз в 3 месяца и 1 раз в 6 месяцев, замена всех расходных материалов.