Пароконвектомат Lainox KVE 061X

Пароконвектомат электрический линии "Heart Green" Lainox KVE 061X с функцией прямого пара (инжекторный), программируемым электронным управлением, жидкокристаллическим дисплеем Touch Screen имеет возможность программирования 400 программ с 15 последовательными циклами приготовления, автоматическую отсрочку старта, утапливаемый скроллер, функцию Autoclima с автоматическим вентиляционным клапаном, автоматическую систему приготовления ICS и EXTRA (более 370 протестированных и запрограммированных рецептов), систему быстрого удаления пара из камеры Fast Dry, функцию быстрого охлаждения через открытую дверцу, встроенный выдвигающийся ручной душ длиной 2,5 м, многоточечный датчик-термощуп D=3 мм, 2-х скоростной вентилятор с автореверсом : низкая и нормальная скорости, подсветку, USB порт, второй таймер, функцию приготовления с разницей температур Delta-T, дверь с двойным стеклом.

Режимы приготовления: конвекция с функцией Autoclima +30/+300°C, пар +30/+130°C (низкая температура, атмосферное давление, принудительный пар), комбинированный режим (пар/конвекция) с функцией Autoclima +30/+300°C. Функция EXTRA: хранение при заданной температуре, размораживание, многоуровневое приготовление, регенерация, вакуумное приготовление, расстойка и др.

Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система регулирования нагрева GFT (Green Fine Tuning) с высокоэффективным запатентованным теплообменником предотвращает потерю мощности и сокращает выброс вредных веществ. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю количества пара в рабочей камере. Сокращение времени приготовления и равномерное распределение тепла в камере осуществляется благодаря трапециевидной форме камеры и двунаправленному вентилятору.

В комплекте: 2 полки-решетки Х1100 размером GN1/1, из нержавеющей стали. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали, устанавливается на стенд (приобретается отдельно).