Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

(685) Аксессуары (244)
Пароконвектомат (пароконвекционная печь) – это универсальное тепловое оборудование для профессиональной кухни, способное полностью изменить представление о приготовлении пищи! Широкий функционал этих устройств позволяет заменить более половины всего теплового оборудования, начиная с духового шкафа и заканчивая пароваркой. Инновационные инженерные решения и новейшие технологии сделали пароконвектоматы идеальным оборудованием для приготовления широкого спектра блюд. Один единственный конвектомат способен выполнить все известные методы тепловой обработки продуктов с минимальными затратами времени, электроэнергии и трудовых ресурсов. Подробнее о пароконвектоматах
Показывать списком
Radax TL Light TL04DIHS
114 000 р. В наличии
380 В, 220 В; 4 уровня; инжектор; 75 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 6.7 кВт
Tecnoeka EKF 523 N UD
114 807 р. В наличии
220 В; 5 уровней; инжектор; 80 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электромеханическая панель управления ; 3.2 кВт
Radax TURGENEV TR63M0L
137 692 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); механическая панель управления ; 5.3 кВт
Tecnoeka EKF 523 NT UD
143 746 р. В наличии
220 В; 5 уровней; инжектор; 80 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 3.2 кВт
ПищТех ПР-04М-Э
144 410 р. В наличии
220 В; 4 уровня; инжектор; 75 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электромеханическая панель управления ; 5.35 кВт
Radax CHEKHOV CC04M0L
157 063 р. В наличии
220 В, 380 В; 4 уровня; инжектор; 80 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), 600х400; механическая панель управления ; 10.5 кВт
Tecnoeka MKF 511 S
158 942 р. В наличии
380 В; 5 уровней; инжектор; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электромеханическая панель управления ; 7.8 кВт
Radax TURGENEV TR63DY0L
160 217 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 5.3 кВт
Radax TURGENEV TR6M0L
160 412 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 6.3 кВт
Abat ПКА 6-1/2В
169 400 р. В наличии
220 В; 6 уровней; инжектор; GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм); электронная панель управления ; 4.2 кВт
Radax TOLSTOY TL05M0L
170 077 р. В наличии
380 В, 220 В; 5 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 10.5 кВт
ПищТех ПР-06М-Э
171 863 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электромеханическая панель управления ; 10.7 кВт
Apach AP5.23QM
173 611 р. В наличии
380 В; 5 уровней; инжектор; 70 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электромеханическая панель управления ; 5.4 кВт
Tatra TPI 05 M.V
174 845 р. В наличии
380 В, 220 В; 5 уровней; инжектор; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электромеханическая панель управления ; 7.4 кВт
Tecnoeka Evolution EKF 411 N T AL UD
176 521 р. В наличии
380 В; 4 уровня; инжектор; 73 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 6.4 кВт
Tecnoeka MKF 711 S
180 930 р. В наличии
380 В; 7 уровней; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электромеханическая панель управления ; 10.4 кВт
Radax CHEKHOV CC06M0L
186 150 р. В наличии
380 В, 220 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; механическая панель управления ; 10.5 кВт
Radax TURGENEV TR6DY0L
189 499 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 6.3 кВт
Abat ПКА 6-2/3П
195 800 р. В наличии
220 В; 6 уровней; бойлер; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 5.2 кВт
Tecnoeka MKF 511 BM
200 988 р. В наличии
380 В; 5 уровней; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 7.8 кВт
Radax CHEKHOV CC06DY0L
202 930 р. В наличии
380 В, 220 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; 10.5 кВт
Radax TOLSTOY TL05DY0L
203 040 р. В наличии
380 В, 220 В; 5 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 10.5 кВт
Radax TURGENEV TR63DYCL с системой самоочичистки
204 901 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм); электронная панель управления ; 5.3 кВт
Radax TOLSTOY TL07M0L
207 630 р. В наличии
380 В, 220 В; 7 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 10.5 кВт
Radax TURGENEV TR10M0L
209 576 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 12.4 кВт
Radax TURGENEV TR6DYCL с системой самоочичистки
213 758 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 6.3 кВт
Tatra TC07M1L
214 850 р. В наличии
380 В; 7 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), противни 600х400; электромеханическая панель управления ; 10.5 кВт
Radax CHEKHOV CC04DYCL
218 875 р. В наличии
380 В, 220 В; 4 уровня; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; 10.5 кВт
ПищТех ПР-06М
219 802 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); механическая панель управления ; 10.7 кВт
FM STR 606 M
223 274 р. В наличии
380 В; 6 уровней; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электромеханическая панель управления ; 9.1 кВт
Radax TOLSTOY TL07DY0L
227 154 р. В наличии
380 В, 220 В; 7 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 10.5 кВт
Tecnoeka MKF 711 BM
231 693 р. В наличии
380 В; 7 уровней; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 10.4 кВт
ПищТех ПР-10М-Э
232 340 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); механическая панель управления ; 15.95 кВт
Tatra TPI 07 M.V
235 104 р. В наличии
380 В; 7 уровней; инжектор; 67 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электромеханическая панель управления ; 10.8 кВт
Radax TURGENEV TR10DY0L
242 879 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 12.4 кВт
Radax CHEKHOV CC06DYCL
251 345 р. В наличии
380 В, 220 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
FM STG 71 M
253 437 р. В наличии
380 В; 7 уровней; инжектор; 65 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 10.2 кВт
Radax CHEKHOV CC10M0L
254 414 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 600х400; механическая панель управления ; 15.7 кВт
Tecnoeka MKF 616 BM
255 828 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; 10.4 кВт
Radax CHEKHOV CC10DY0L
259 148 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 80 мм; 600х400; электронная панель управления ; 15.7 кВт
Radax TOLSTOY TL05DYCL
261 358 р. В наличии
380 В, 220 В; 5 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
Radax TOLSTOY TL12M0L
266 690 р. В наличии
380 В; 12 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); механическая панель управления ; 15.7 кВт
Radax TURGENEV TR10DYCL с системой самоочистки
269 034 р. В наличии
380 В; 10 уровней; инжектор; 40 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 12.4 кВт
Tatra TB06D2CL пекарский
269 664 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; автоматическая мойка; 10.5 кВт
Tatra TC12M1L
275 962 р. В наличии
380 В; 12 уровней; инжектор; 70 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электромеханическая панель управления ; 15.7 кВт
Tecnoeka MKF 1111 S
276 266 р. В наличии
380 В; 11 уровней; 68 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электромеханическая панель управления ; 15.4 кВт
ITERMA G6
276 893 р. В наличии
380 В; 6 уровней; инжектор; 80 мм; универсальный (GN 1/1, 600x400); электронная панель управления ; 8.2 кВт
Radax TOLSTOY TL12DY0L
280 220 р. В наличии
380 В; 12 уровней; инжектор; 70 мм; GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм); электронная панель управления ; 15.7 кВт
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 14 15 Вперед

Основные преимущества данного оборудования:

  • Экономичность и оптимальное использование пространства – совмещение функций нескольких устройств в одном корпусе значительно сокращает расходы на приобретение техники и позволяет максимально рационально использовать пространство кухни.
  • Максимальная производительность – многоярусная гастронормированная конструкция рабочей камеры предоставляет возможность единовременно готовить множество разнородных блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта.
  • Многообразие блюд – наличие нескольких режимов работы расширяет границы приготовления; инжекционные пароконвектоматы имеют режимы обработки паром и конвекции (могут использоваться одновременно), позволяющие готовить любые гарниры, запеканки, морепродукты, мясо, овощи, мучные изделия и диетические блюда; бойлерные печи имеют дополнительный режим подачи пара низкой температуры для приготовления деликатных блюд и кулинарных экспериментов с продуктами, а также режим регенерации – разогрева ранее приготовленной пищи.
  • Сохранность полезных свойств продуктов и снижение калорийности готовых блюд – приготовление в пароконвектомате осуществляется в максимально деликатном режиме с поддержанием необходимого уровня влажности и сохранением полезных веществ каждого продукта; кроме того, для приготовления блюда в конвектомате масло или жир либо вообще не требуются, либо используется их минимальное количество, что позволяет существенно снизить число калорий в порции.
  • Минимальные потери веса продуктов – в процессе приготовления влага из продуктов испаряется очень медленно, благодаря чему потери в весе не превышают 5-15% (при жарке мяса на сковороде потери составляют не менее 50%).
  • Высокая скорость работы – возможность комбинирования режимов принудительной конвекции и парообразования (вплоть до 100%-ной влажности), а также высокая точность регулирования микроклиматических показателей в рабочей камере существенно ускоряет процесс приготовления пищи.
  • Программирование – возможность использовать запрограммированные заводские рецепты, а также создавать собственные многоэтапные программы приготовления позволяет по максимуму раскрыть индивидуальность и мастерство шеф-повара.
  • Удобство использования – интуитивно понятная панель управления с таймером и функцией предварительного нагрева позволяет максимально быстро настроить оборудование для работы; некоторые модели имеют дополнительные функции голосового управления, автоматического выключения и другие уникальные возможности, облегчающие точность настройки параметров тепловой обработки продуктов.

Сфера применения

  • Многофункциональные пароконвектоматы нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли разных форматов.
  • Мини-пароконвектоматы – идеальное решение в условиях дефицита производственных площадей. Они имеют компактные размеры, вмещают до 6 гастроёмкостей и обладают достаточным функционалом для приготовления большинства популярных блюд. Особенно актуально использование таких печей в небольших кафе и ресторанах, а также на выездных мероприятиях.
  • Конвектоматы вместимостью от 6 до 16 гастроёмкостей рекомендуются к применению на кухнях ресторанов, супермаркетов и кафе со стабильно высокой проходимостью. Их отличительной особенностью является оптимальное сочетание функциональности и производительности.
  • Крупногабаритные пароконвекционные печи, единовременно вмещающие 20 и более уровней, станут выгодным приобретением для ресторанов и столовых с большим количеством посадочных мест, кейтеринговых компаний, производственных цехов. Мультифункциональные устройства с возможностью полной автоматизации процессов приготовления существенно повысят производительность труда персонала и увеличат прибыль от продаж готовой продукции.

Ассортимент

Мы предлагаем свыше 700 моделей пароконвектоматов от более чем 30 российских и европейских производителей, а также полный спектр аксессуаров к ним. Наиболее востребованы модели итальянской марки UNOX и немецкого бренда Rational. Оборудование данных марок оснащено ультрасовременными технологиями, отличается максимальной мощностью и производительностью при минимальных затратах энергоресурсов. Не уступают по техническим характеристикам, но значительно дешевле в цене, пароконвектоматы российской компании Abat (Чувашторгтехника).

В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы с разными типами подключения (электричество или газ), парообразования (инжекторное или бойлерное), управления (механическое, электромеханическое, электронное), количеством и типом гастроёмкостей. Все модели отличаются высоким качеством исполнения и позволяют достигать идеального, а главное, неизменно повторяющегося результата приготовления пищи. Широкий модельный ряд позволяет подобрать оптимальный вариант оборудования в зависимости от специфики и финансовых возможностей предприятия.

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
250000 580000 2000000
от до мм
60 69.5 80
от до °С
25 250 285
от до кВт
5.4 12.5 32
от до мм
635 864 1035
от до мм
729 849 991
от до мм
691 900 1211
от до кг
72 129 240
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.