Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Печи для пиццы

Печи для пиццы

(470) Аксессуары (72)
Мы предлагаем широкий ассортимент высококачественных печей для пиццы. В каталоге представлены подовые (электрические и газовые), а также дровяные модели от самых компактных до крупногабаритных, предназначенных для заведений с максимальной проходимостью. Подробнее о печах для пиццы
Показывать списком
Kocateq EPC01ECO
8 507 р. В наличии
220 В; диаметр пиццы - 30 см; 1.13 кВт
Hurakan HKN-MD05
12 816 р. В наличии
220 В; диаметр пиццы - 30 см; от 60 до 300 °С; 1.13 кВт
Kocateq EPC02ECO
13 324 р. В наличии
220 В; диаметр пиццы - 30 см; 2.26 кВт
Hurakan HKN-MD1E
13 434 р. В наличии
220 В; размер камеры - 415x400x120 мм; от 0 до 300 °С; 2 кВт
Crazy Pan CP-POL01
13 532 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 415x400x120 мм; диаметр пиццы - 40 см; от 50 до 350 °С; 2 кВт
Hurakan HKN-MD1
13 560 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 350x400x60 мм; от 0 до 300 °С; 2 кВт
ROAL SZ-EP1
13 940 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 415x400x120 мм; от 0 до 300 °С; 2 кВт
Foodatlas HEP-1ST
14 883 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 420x400x140 мм; от 50 до 300 °С; 2 кВт
GASTRORAG EP-1ST
14 978 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 400х400х120 мм; от 0 до 350 °С; 2 кВт
Gastromix GS 1
15 420 р. В наличии
220 В; размер камеры - 415x400х120 мм; диаметр пиццы - 35 см; от 50 до 350 °С; 2 кВт
VIATTO VA-PO1ST
17 140 р. В наличии
220 В; размер камеры - 400x400x150 мм; 350 °С; 2 кВт
VIATTO EPZ-2M
17 644 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 330х330х100 мм; диаметр пиццы - 30 см; от 50 до 350 °С; 1.8 кВт
Kocateq EPC01P
18 318 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 400х400х115 мм; диаметр пиццы - 35 см; от 0 до 350 °С; 1.6 кВт
Kocateq EPC01S
18 896 р. В наличии
220 В; 1 пицца; размер камеры - 400х400х115 мм; диаметр пиццы - 35 см; от 0 до 350 °С; 1.6 кВт
VIATTO EP-2T
19 897 р. В наличии
220 В; размер камеры - 415х400х120 мм; от 50 до 350 °С; 3 кВт
Gastromix GS 1+1
20 089 р. В наличии
220 В; размер камеры - 415х400х120 мм; диаметр пиццы - 35 см; от 50 до 350 °С; 3 кВт
Foodatlas HEP-2ST
20 896 р. В наличии
220 В; 4 пиццы; размер камеры - 420x400x140 мм; от 50 до 300 °С; 3 кВт
VIATTO VA-PO2ST
21 167 р. В наличии
220 В; размер камеры - 400х400х150 мм; 350 °С; 3 кВт
Hurakan HKN-MD0505
21 383 р. В наличии
220 В; диаметр пиццы - 33 см; от 60 до 300 °С; 2.26 кВт
GASTRORAG EP-2RR
21 482 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 415х400х120 мм; от 0 до 350 °С; 3 кВт
GASTRORAG EP-2ST
22 348 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 415х400х120 мм; от 0 до 350 °С; 3 кВт
Starfood SFE11A
24 210 р. В наличии
220 В; размер камеры - 415x400x120 мм; от 0 до 300 °С; 3 кВт
VIATTO EPZ-2
24 730 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 400x400x115 мм; диаметр пиццы - 30 см; от 50 до 350 °С; 2.4 кВт
Kocateq EPC02P
26 602 р. В наличии
220 В; 2 пиццы; размер камеры - 400х400х115 мм; диаметр пиццы - 35 см; от 0 до 350 °С; 2.4 кВт
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 19 20 Вперед

Профессиональные печи для пиццы – это оборудование, позволяющее создать идеальные условия для выпекания одного из наиболее популярных блюд во всём мире. На приготовление пиццы должно уходить не более нескольких минут, поэтому в рабочей камере устанавливается очень высокая температура (300-500 °C в зависимости от вида пиццы), при этом важно, чтобы начинка не пересушилась, а основание не пригорело. Соблюдению этих условий способствует продуманная конструкция нагревательных элементов и рабочей камеры, в системе друг с другом отвечающих за максимальное сохранение тепла и его равномерное распределение по камере. Помимо пиццы в таких устройствах можно готовить и другие продукты и блюда, а также выпекать хлеб и прочие хлебобулочные изделия.

Мы предлагаем два типа печей для пиццы:

  • Подовые. Получили своё название благодаря керамическому или каменному поду – специальной поверхности, расположенной в нижней части рабочей камеры. Под быстро разогревается и эффективно накапливает тепло, отдавая его в процессе выпекания. Подовые печи могут быть электрическими или газовыми, тип подключения подбирается в зависимости от удобства и доступности того или иного вида коммуникаций, однако электрические модели являются более универсальными и популярными. В отличие от дровяных печей, подовые компактнее по габаритам и в среднем стоят дешевле, а также более безопасны в эксплуатации.
  • Дровяные. Классическая разновидность печей для пиццы, где вместо нагревательных элементов используются дрова, древесный уголь или топливные брикеты (основание также представляет собой огнеупорный под). Некоторые современные модели дровяных печей могут работать как на дровах, так и подключаться к электричеству или газу. Главное их преимущество заключается в эстетической привлекательности – они выглядят необычно и красиво, позволяя стильно оформить интерьер заведения (при условии размещения в поле зрения посетителей). Блюда, приготовленные на дровах, имеют неповторимый вкус и аромат. Есть и минусы – из-за открытого огня повышаются требования по пожарной безопасности, время разогрева выше в сравнении с подовыми моделями, кроме того, необходимо постоянно иметь требуемый запас дров.

Отдельно стоит сказать о конвейерных печах, которые Вы также можете приобрести в нашем интернет-магазине в соответствующем разделе. Конвейерные модели оснащены конвейерными лентами, движущимися сквозь рабочую камеру, и прекрасно подходят для выпекания пиццы и приготовления широкого ассортимента самых разных блюд. Чтобы ознакомиться с модельным рядом и выбрать конвейерную печь, переходите по ссылке.

Особенности и преимущества профессиональных печей для пиццы:

  • Отменное качество приготовления. Наличие керамического или каменного пода обеспечивает быстрый нагрев и равномерное распределение температуры по всему объёму камеры. При использовании пода в качестве противня тесто не пригорает и хорошо пропекается. Пицца, приготовленная прямо на поде, имеет более пикантный вкус и аромат.
  • Высокая производительность. Благодаря быстрому нагреву до высоких температур и способности длительное время поддерживать заданную температуру одна пицца готовится в среднем 2-5 минут, что позволяет обслуживать посетителей максимально быстро. Существуют модели с 1, 2 и 3 камерами, а некоторые устройства можно устанавливать друг на друга в колонну, что даёт возможность с лёгкостью укомплектовать кухню необходимым количеством печей для предприятия общественного питания даже самого крупного формата.
  • Широкий температурный диапазон. Возможность регулировки температуры от 0 до 600 °C (в зависимости от модели) позволяет точно устанавливать необходимую для конкретного блюда температуру и добиваться таким образом идеального вкуса и аромата.
  • Умеренное энергопотребление. Устройства экономичны за счёт продуманной конструкции и качественной теплоизоляции: даже самые недорогие модели потребляют минимум электричества или газа, снижая затраты на их оплату.
  • Простота и удобство эксплуатации. Оборудование оснащается электромеханической или цифровой панелью управления, интуитивно понятной независимо от модели. Основные регуляторы позволяют настроить температуру и время выпекания. Некоторые модели снабжены таймером, есть устройства с программами и разными режимами работы. Большинство подовых печей имеют смотровые окошки, позволяющие визуально контролировать процесс приготовления. Кроме того, многие устройства оснащены аварийными термостатами, защищающими их от перегрева (срабатывают при превышении максимальной температуры и предохраняют оборудование от выхода из строя).

Сфера применения

Представленное оборудование помимо основной специализации нередко используется и для приготовления широкого ассортимента различных блюд и закусок, что в некоторой мере делает его универсальным решением для предприятий общественного питания. Основными критериями подбора являются тип, габаритные размеры и производительность.

  • Мини-печи, рассчитанные на единовременное выпекание от 2 до 4 пицц, будут уместны в небольших пиццериях и кафе, а также гипермаркетах с собственной кухней. Их также можно использовать на выездных мероприятиях для быстрого приготовления и разогрева пищи. Они имеют компактные размеры и могут устанавливаться в помещениях с сильно ограниченным пространством.
  • Модели среднего формата вместимостью от 6 до 10 пицц отлично подходят для пиццерий, кафе, ресторанов, столовых и предприятий быстрого питания с умеренной посещаемостью. Их особенность заключается в достаточно высокой производительности при сравнительно небольших габаритных размерах.
  • Печи вместимостью от 12 пицц рекомендуются к использованию в крупных пекарнях, а также пиццериях и ресторанах со стабильно высокой проходимостью. Отличительной особенностью таких устройств является максимальная производительность.

Наш ассортимент

В каталоге представлено свыше 400 моделей профессиональных печей для пиццы и аксессуаров к ним. Наиболее популярными выступают итальянские производители профоборудования: высококачественные печи для пиццы выпускают ITPIZZA (специализируются на оборудовании для пиццерий, предлагают устройства бюджетного и среднего ценового сегмента), Apach (производят качественную продукцию специально для российского рынка), GAM (средний сегмент), Cuppone (средний и премиум-сегмент). Широкий модельный ряд во всех ценовых категориях представлен у Resto Italia и WLBake. Огромный выбор дровяных печей предлагает итальянский бренд Morello Forni.

Если вы ищете бюджетные модели, обратите внимание на продукцию таких производителей, как Hurakan (Россия), ABAT (Россия) и Kocateq (Южная Корея). Подобрать оборудование по брендам, а также ряду других ключевых параметров (цене, типу, производительности, вместимости, температурному режиму и т.д.) можно с помощью фильтров, расположенных в правой части страницы. При необходимости Вы всегда можете обратиться к нам любым удобным для Вас способом: квалифицированные менеджеры с удовольствием проконсультируют Вас и подберут устройство, точно соответствующее всем запросам.

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
44000 160000 730000
от до
3 9 17
от до см
25 33 41
от до °С
32 300 500
от до кВт
2.8 9 19
от до мм
669 990 1460
от до мм
600 970 1500
от до мм
350 690 1858
от до кг
50 149 755
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.