Пароконвектомат Kocateq EP 5 COMBI NEO

Пароконвектомат Kocateq EP 5 COMBI NEO  предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

В комплект поставки входят: 5 гастроёмкостей GN 1/1 глубиной 65 мм, 5 алюминиевых противней 600×400 мм.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• 60 программ в библиотеке
• Режимы работы:
  • конвекция 
  • пароконвекция 
  • пар 
  • расстойка
  • ручной режим (до 5 шагов приготовления) 
• Температурные диапазоны:
  • конвекция: 20–300 °C 
  • пар: 20–120 °C 
• Функции:
  • предварительный разогрев со звуковым сигналом 
  • библиотека меню с изображениями 
  • быстрое охлаждение камеры 
  • встроенный душ 
• Вентиляция:
  • турбина с динамическим распределением воздуха 
  • 3 скорости вентилятора 
  • реверс 
• Освещение: LED с высокой цветопередачей
• Возможность устанавливать гастроемкости GN2/3, GN1/2 и 1/3
• Ускоряет процессы приготовления и увеличивает производительность кухни 
• Обеспечивает стабильный результат на каждом уровне загрузки  
• Снижает энергозатраты благодаря эффективной системе нагрева 
• Упрощает работу персонала за счёт автоматических программ 
• Позволяет расширить меню без дополнительных затрат на оборудование 

Характеристики:

• Загрузка противней: 5 х GN1/1 или 60x40 шт
• Тип: бойлерный пароконвектомат 
• Вместимость: 5 уровней 
• Формат: GN 1/1 или противни 600×400 мм