Шкаф шоковой заморозки Sagi DM51C

Шкаф шоковой заморозки SAGI DM51C используется для быстрого замораживания продуктов, предварительно подвергшихся тепловой обработке. Особенностью оборудования является интеллектуальная система заморозки I.F.R. (Intelligent Food Recognition), которая определяет консистенцию и температуру продукта и выбирает нужный темп работы, исключая тем самым поверхностное замораживание.

Особенности:

• Кол-во датчиков в термощупе: 1
• Температура окружающей среды: +32 °C
• 16-тистрочный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
• 9 готовых программ интенсивного охлаждения и заморозки
• Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 20 циклов интенсивного охлаждения или заморозки
• Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
• Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
• Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
• Ручной режим воздушного размораживания
• Корпус из нержавеющей стали
• Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
• Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
• Остановка вентиляции при открытии двери
• Столешница из нержавеющей стали