Главная  /  Профоборудование  /  Электромеханическое  /  Миксеры ручные

Профессиональные ручные миксеры

(238) Аксессуары (100)
Профессиональные ручные миксеры – это компактные и при этом мощные устройства для измельчения и смешивания продуктов. Позволяют готовить различные блюда и кулинарные смеси: супы, пюре, соусы, муссы, кремы и многое другое. Просты и удобны в обращении, а также имеют невысокую стоимость в сравнении со стационарными миксерами. Подробнее о профессиональных ручных миксерах
Показывать списком
GASTRORAG 4003
6 460 р. В наличии
VIATTO VA-IB-160
6 490 р. В наличии
нож; 2 скорости; длина насадки - 180 мм; 0.2 кВт
Waring WSB33XE
8 230 р. В наличии
нож; 2 скорости; длина насадки - 180 мм; 0.175 кВт
VIATTO VA-HM-177
12 110 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 177 мм; 0.28 кВт
VIATTO VA-HM-265
13 340 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 241 мм; 0.28 кВт
VIATTO VA-HM-305
14 560 р. В наличии
вариатор; длина насадки - 305 мм; 0.28 кВт
VIATTO VA-IB280AV
14 780 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 210 мм; 0.28 кВт
JAU IB160 V.V.
15 239 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 160 мм; 0.28 кВт
VIATTO VA-HM-280
16 090 р. В наличии
длина насадки - 420 мм; 0.5 кВт
JAU IM160 V.V.
16 296 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 160 мм; 0.22 кВт
GASTRORAG SB-400
16 361 р. В наличии
нож; 1 скорость; длина насадки - 420 мм; 0.5 кВт
Hurakan HKN-MPX160
16 850 р. В наличии
нож; вариатор; 0.27 кВт
EKSI HM-10000
16 964 р. В наличии
нож; длина насадки - 420 мм; 0.5 кВт
VIATTO VA-HM-305WH
18 120 р. В наличии
венчик, нож; вариатор; длина насадки - 305 мм; 0.28 кВт
Starfood MX160A
18 901 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 185 мм; 0.22 кВт
VIATTO VA-IB450AV
20 290 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 225 мм; 0.45 кВт
JAU IB200 V.V.
20 375 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 200 мм; 0.45 кВт
FIMAR MX 20
21 181 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 250 мм; 0.25 кВт
JAU IB250 V.V.
21 472 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 250 мм; 0.45 кВт
JAU IB400 V.V.
23 639 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 400 мм; 0.45 кВт
VIATTO VA-4530AV
24 265 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 275 мм; 0.45 кВт
VIATTO VA-4535AV
24 689 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 325 мм; 0.45 кВт
Sammic XM-12
24 898 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 223 мм; 0.24 кВт
VIATTO VA-6540AV
25 118 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 375 мм; 0.65 кВт
VIATTO VA-6545AV
25 377 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 425 мм; 0.65 кВт
Hurakan HKN-MPX160 Combi
25 750 р. В наличии
венчик, нож; вариатор; длина насадки - 185 мм; 0.27 кВт
VIATTO VA-8550AV
25 800 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 475 мм; 0.85 кВт
FIMAR MX/25
26 081 р. В наличии
нож; 1 скорость; длина насадки - 270 мм; 0.25 кВт
VIATTO VA-8555AV
26 223 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 525 мм; 0.85 кВт
JAU IB550 V.V.
27 747 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 550 мм; 0.85 кВт
Vortmax MiniPM 200 V.V. 250W
28 100 р. В наличии
нож; вариатор; 0.25 кВт
Apach AHM250V200
28 167 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 200 мм; 0.25 кВт
Vortmax MiniPM 250 V.V. 250W
29 157 р. В наличии
нож; вариатор; 0.25 кВт
Apach AHM250V250
29 177 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 250 мм; 0.25 кВт
Sammic XM-21
31 708 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 250 мм; 0.3 кВт
Robot Coupe MicroMix
32 578 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 165 мм; 0.22 кВт
FIMAR MX/42S
33 090 р. В наличии
нож; 1 скорость; длина насадки - 400 мм; 0.4 кВт
Sammic XM-22
33 918 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 300 мм; 0.3 кВт
Dynamic Dynamix 160 Combi MF052
34 085 р. В наличии
венчик, нож; 1 скорость; от 160 до 185 мм; 0.22 кВт
Dynamic 160 (MX100)
35 070 р. В наличии
эмульгатор; вариатор; длина насадки - 160 мм; 0.22 кВт
FIMAR MX/42
39 514 р. В наличии
нож; 2 скорости; длина насадки - 400 мм; 0.4 кВт
Apach AHM350V300
39 938 р. В наличии
нож; 10 скоростей; длина насадки - 300 мм; 0.35 кВт
Robot Coupe Mini MP 160 V.V.
40 278 р. В наличии
нож; вариатор; длина насадки - 160 мм; 0.22 кВт
Apach AHM250V200C
41 000 р. В наличии
венчик, нож; вариатор; длина насадки - 220 мм; 0.25 кВт
Apach AHM250V250C
42 385 р. В наличии
нож, венчик; вариатор; длина насадки - 250 мм; 0.25 кВт
Apach AHM450F300
43 596 р. В наличии
нож; 1 скорость; длина насадки - 300 мм; 0.45 кВт
Apach AHM450F400
44 810 р. В наличии
нож; 1 скорость; длина насадки - 400 мм; 0.45 кВт
Apach AHM450V300
45 733 р. В наличии
нож; 10 скоростей; длина насадки - 300 мм; 0.45 кВт
Назад 1 2 3 4 5 Вперед

Профессиональные ручные миксеры (блендеры) применяются для измельчения твёрдых продуктов, а также для взбивания и перемешивания жидких. Подходят для приготовления супов-пюре, соусов, муссов, майонеза, овощного или фруктового пюре, жидкого теста и многих других кулинарных смесей. Конструкция ручного миксера представляет собой небольшой корпус с двигателем внутри и насадкой, в стандартном исполнении выполненной в виде ножа. Оператор самостоятельно контролирует работу прибора, опуская его в ёмкость с продуктами, в связи с чем блендеры этого типа иначе называются погружными.

Многие модели поставляются с несколькими насадками, существенно расширяющими функционал оборудования. Так, насадки-венчики позволяют взбивать жидкие продукты и готовить крем, насадки-овощерезки отлично справляются с нарезкой овощей и фруктов, а с помощью специальных насадок-измельчителей можно приготовить фарш. Если дополнительные насадки не поставляются в комплекте, зачастую производители предлагают приобрести их отдельно. Основная насадка-нож может иметь разную длину (в нашем каталоге представлены модели длиной от 135 до 740 мм), что позволяет с лёгкостью подобрать устройство под любую задачу.

Ключевые особенности и преимущества погружных блендеров (миксеров):

  • Компактность. В отличие от стационарных приборов, ручные занимают минимум места на кухне и могут легко храниться в ящике.
  • Мощность и производительность. Устройства способны измельчать и взбивать большие объёмы продуктов за считанные минуты благодаря мощному мотору (у профессиональных моделей он чаще всего вентилируемый для защиты от перегрева) и высокой скорости работы насадки. Скорость измеряется в количестве оборотов за одну минуту и может достигать 18 000 оборотов у отдельных моделей; продолжительность рабочего цикла в среднем составляет 4-5 минут.
  • Равномерная консистенция готового продукта. Большинство миксеров имеют несколько режимов работы с возможностью переключения скорости, что позволяет настроить прибор под конкретные продукты и добиться идеальной консистенции. Модели оснащаются либо переключателем скоростей, количество которых варьируется от 1 до 10, либо вариатором для плавной бесступенчатой регулировки.
  • Возможность использования практически в любых ёмкостях, в том числе глубоких. Чем большие объёмы продуктов планируется обрабатывать и чем больше глубина ёмкости, куда опускается блендер, тем длиннее насадку следует выбирать. Важно иметь в виду, что в ёмкости также необходимо оставлять пространство для работы прибора, чтобы продукты не разбрызгивались.
  • Эргономичная и удобная конструкция. Продуманное устройство миксера позволяет легко удерживать его в руке и перемещать внутри ёмкости с продуктами. Кнопки расположены так, что их без труда можно нажимать прямо в процессе работы. Кроме того, многие модели имеют в корпусе специальное отверстие для более удобного удерживания и возможности хранения оборудования в подвешенном виде на стене.
  • Быстрая и простая очистка. Насадки без усилий снимаются для мытья (большинство из них подходят для мытья в посудомоечной машине). Для очистки корпуса достаточно протирать его влажной тряпкой после работы.

Для изготовления корпуса ручных миксеров применяется высококачественный ударопрочный пластик, а насадки выполняются из пищевой нержавеющей стали. Этот металл не подвержен окислению, гигиеничен и легко очищается от загрязнений. К минусам погружных блендеров можно отнести необходимость ручного контроля. Кроме того, они не подойдут для интенсивной многочасовой работы: если требуется ежедневно измельчать большие объёмы продуктов (до нескольких сотен литров), рекомендуется приобрести стационарное оборудование высокой мощности. Ручное устройство в таком случае подойдёт в качестве вспомогательного элемента для выполнения небольших задач перед основной обработкой.

Область применения

Мобильные и функциональные ручные миксеры являются незаменимым кухонным инструментом на предприятиях общественного питания и торговли с собственной кухней любого формата. Но, для того чтобы приобретение принесло максимальную выгоду, необходимо правильно подобрать модель.

  • Маломощные модели (до 0,35 кВт) актуальны для применения в кафе и барах с невысокой проходимостью, а также в заведениях быстрого питания. Рассчитаны на непродолжительную работу и обработку продуктов в небольших объёмах соответственно.
  • Приборы мощностью 0,35-0,75 кВт отлично справляются с большим количеством продуктов и подходят для применения на предприятиях общественного питания среднего формата, в продовольственных магазинах и гипермаркетах с собственным кулинарным отделом, отелях и гостиницах с ресторанным комплексом, а также в кейтеринговых компаниях.
  • Модели мощностью от 0,75 кВт и выше идеально подходят для крупных ресторанов и других заведений крупного формата со стабильно высокой проходимостью, для кондитерских и пекарен, ежедневно изготавливающих большие объёмы кремов, муссов и других начинок для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Наш ассортимент

Признанным лидером в данном сегменте рынка по праву считается оборудование французского бренда Robot Coupe. В ассортименте представлено множество моделей в разных модификациях как для маленьких кастрюль, так и для огромных котлов. Большое количество аксессуаров позволяет подобрать оптимальный вариант для выполнения различных манипуляций. Модели итальянского бренда Apach и китайской компании JAU представляют достойную конкуренцию французской продукции. Оборудование этих производителей отличается исключительно высоким качеством исполнения и предназначено для профессионального использования.

Погружные блендеры российского производства не уступают зарубежным по качеству, зато выигрывают по стоимости. Качественные, надёжные и долговечные модели предлагают такие бренды, как Hurakan или VIATTO. Обе компании специализируются на выпуске широкого ассортимента профессионального оборудования для сферы HoReCa. Вы можете легко подобрать подходящие модели по множеству характеристик, от цены и бренда до количества скоростей и габаритов, отметив требуемые параметры в фильтрах справа на странице. При возникновении вопросов обращайтесь – наши менеджеры проконсультируют Вас и помогут выбрать оборудование, точно соответствующее всем пожеланиям!

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
23000 42000 75000
от до мм
190 305 475
от до кВт
0.2 0.35 0.7
от до мм
70 100 170
от до мм
75 102 157
от до мм
433 614 812
от до кг
1.75 3.37 4.65
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.