Главная  /  Профоборудование  /  Хлебопекарное  /  Тестомесильные машины

Тестомесы

(770) Аксессуары (87)
Тестомесильные машины (тестомесы) предназначены для быстрого и качественного замешивания теста различных типов. Мы предлагаем профессиональные тестомесы двух видов: горизонтальные и спиральные, от ведущих российских и зарубежных производителей хлебопекарного оборудования. Подробнее о тестомесильных машинах
Показывать списком
Hurakan HKN-2HN
13 752 р. В наличии
5 л; 2.5 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
11 912 р. В наличии
Поврежденная упаковка
Foodatlas HO-5
23 478 р. В наличии
5 л; 1 скорость; 220 В; 0.75 кВт
Gastromix HS8A
34 475 р. В наличии
8 л; 3 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт
Foodatlas HO-15A
34 742 р. В наличии
12.5 л; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
Foodatlas HO-25B
35 062 р. В наличии
25 л; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
Rosso RH-8
36 730 р. В наличии
8 л; 3 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт
Crazy Pan CP-SM8
38 080 р. В наличии
8 л; 3 кг; 1 скорость; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт
ROAL HS10D
39 251 р. В наличии
35 кг/ч; 10 л; 4 кг; вариатор (плавная регулировка); несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.75 кВт
Foodatlas HS-20 Eco
39 772 р. В наличии
40 кг/ч; 20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт
Mateka HYM 300
40 885 р. В наличии
12 л; 5 кг; 1 скорость; неподъемная траверса; 220 В; 0.25 кВт
Gastromix HS10A
43 138 р. В наличии
10 л; 7.5 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.65 кВт
Mateka HYM 360 m
44 087 р. В наличии
17 л; 10 кг; неподъемная траверса; 220 В; 0.37 кВт
Rosso RH‐10
47 063 р. В наличии
10 л; 4 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.65 кВт
Foodatlas HO-25A
47 381 р. В наличии
25 л; 1 скорость; несъемная дежа; 220 В; 2.2 кВт
ROAL HS20S
48 159 р. В наличии
60 кг/ч; 20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
Gastromix HS20A
48 329 р. В наличии
20 л; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт
VIATTO DH-20B
48 637 р. В наличии
20 л; 6 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В
VIATTO HS-20P
48 637 р. В наличии
20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В
Foodatlas HS-20A Eco
48 827 р. В наличии
40 кг/ч; 20 л; 8 кг; 2 скорости; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт
Crazy Pan CP-SM20
48 960 р. В наличии
20 л; 10 кг; 1 скорость; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт
GASTRORAG HS20-HG
49 211 р. В наличии
20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.75 кВт
ROAL HS20
49 590 р. В наличии
60 кг/ч; 20 л; 8 кг; 2 скорости; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
Kocateq TF20ECO
49 608 р. В наличии
21 л; 8 кг; 2 скорости; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 32 33 Вперед

Тестомесильные машины, или тестомесы – это специальное оборудование, предназначенное для замешивания любых видов теста на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли, а также в домашних условиях. Устройство обеспечивает быстрое, качественное и равномерное перемешивание любых объёмов теста, благодаря чему является незаменимым практически на любой кухне, в особенности – кондитерских и хлебобулочных производств и цехов. Существует несколько типов машин для замешивания теста, однако независимо от этого каждая из них состоит из трёх основных элементов – ёмкости для теста (дежи), месильного органа и приводного механизма.

В нашем интернет-магазине представлено два типа тестомесильных машин:

Горизонтальные тестомесы для крутого теста. Ёмкость для ингредиентов напоминает бак, а за перемешивание отвечают месильные лопасти, расположенные горизонтально и параллельно друг другу (благодаря лопастям такие агрегаты иначе называют лопастными тестомесами). Мощные вращающиеся лопасти, имитируя движения рук пекаря, прекрасно справляются даже с самым крутым тестом.

Спиральные тестомесы. Оснащены классической дежой, напоминающей чашу, и месильным органом спиралевидной формы, которая обеспечивает максимально равномерное смешивание и гладкое, мягкое тесто без комков на выходе. Дежа у спиральных тестомесильных машин может быть съёмной, несъёмной или подкатной, а головная часть с месильным органом – подъёмной или неподъёмной. Есть модели, где вращается только дежа, у других вращается только месильный орган, у третьих вращаются оба элемента (последние, как правило, – крупные промышленные тестомесы, рассчитанные на интенсивную работу и большие объёмы).

Особенности и преимущества бытовых и профессиональных тестомесов:

  • Высокое качество замеса. Благодаря продуманной конструкции всех элементов оборудование прекрасно перемешивает ингредиенты до однородной консистенции. Главное – правильно подобрать машину по типу, мощности и объёму дежи в зависимости от того, с какими видами теста необходимо работать.
  • Модели с разным количеством скоростей. В нашем каталоге можно найти устройства с 1, 2 или 3 скоростями, а также с вариатором скорости, когда она устанавливается посредством вращения ручки в определённом диапазоне.
  • Оптимальная производительность. В зависимости от модели производительность тестомесов составляет от 2 до 1350 кг теста в час.
  • Удобная дежа. Объём этой ёмкости у машин из нашего ассортимента – от 4 до 455 литров. Расположение и конструкция дежи зависят от типа и габаритов оборудования, которое проектируется так, чтобы загружать и выгружать продукты было максимально удобно и безопасно для персонала.
  • Простое управление. Как правило, все настройки оборудования этого типа интуитивно понятны и осуществляются посредством электромеханической, электронной или сенсорной панели управления.
  • Высококачественные материалы. Основные детали тестомесильных машин как для производств, так и для дома выполняются из прочного металла, чаще всего – из стали (нержавеющей или со специальным полимерным покрытием), защищённой от коррозии, износостойкой, долговечной и лёгкой в уходе. Все элементы, контактирующие с продуктами, являются пищевыми.
  • Безопасность. Большинство моделей оснащаются различными защитными механизмами, не позволяющими оператору получить травмы в процессе эксплуатации оборудования. У многих машин присутствуют микровыключатели и кнопки аварийной остановки работы.

Область применения

Оптимальным выбором для использования дома будут тестомесы с объёмом дежи до 10 литров. Такие устройства не рассчитаны на интенсивное использование, при этом достаточно универсальны и подходят для замешивания разных видов теста (кроме очень крутого). Эти характеристики позволяют приобрести малогабаритные модели как домой, так и на предприятия общественного питания и торговли с небольшим меню мучных изделий, например, в кафе, столовую, ресторан малого и среднего формата и т.д. (для таких заведений диапазон объёма дежи шире и доходит до 20 литров).

Предприятиям, специализирующимся непосредственно на выпуске кондитерских и хлебобулочных изделий, таким как кондитерские цеха или пекарни, необходимо подбирать профессиональный тестомес, способный справляться с требуемыми объёмами производства. Поскольку такие модели имеют дежу от 20 до 455 литров, важно правильно рассчитать оборот продаж (и проходимость – для предприятий общественного питания), от чего будет зависеть производительность оборудования. Другой фактор – тип изделий. Так, для работы с опарным тестом подойдёт модель с 1 скоростью, с безопарным – машина с 2 скоростями, а с большими объёмами крутого теста справится только горизонтальная тестомесильная машина.

Наш ассортимент

Мы предлагаем огромный выбор высококачественных тестомесильных машин для пекарен, кондитерских, хлебопекарных производств и других предприятий любых форматов. Лидерами среди производителей профессиональных тестомесов выступают итальянские бренды – Apach, GAM, Pizza Group, WLBake, Sottoriva и другие. Профессиональные модели также выпускают российские компании Hurakan, ABAT и Foodatlas. Оборудование этих марок изготавливается специально для коммерческой эксплуатации, многие модели могут работать в непрерывном режиме, имеют высокую производительность и превосходные технические характеристики.

Средний ценовой сегмент включает в себя большой ассортимент моделей с оптимальными для любых предприятий параметрами. Высоким спросом пользуются тестомесы компаний FIMAR, ITPIZZA, EKSI, MEC (Италия). Широкий модельный ряд машин, включающих себя как бюджетные, так и профессиональные, предлагают бренды VIATTO (Россия), Gastromix и Rosso (Китай), а также южнокорейская компания Kocateq. Если Вам трудно сориентироваться и самостоятельно подобрать тестомес, мы с удовольствием поможем – предоставим консультацию и выберем для Вас идеальную модель, полностью соответствующую всем требуемым параметрам и бюджету!

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
62000 120000 550000
от до кг/ч
36 100 225
от до л
30 95 250
от до кг
8 36 130
от до кВт
1 3.68 8.75
от до мм
445 760 1150
от до мм
520 865 1560
от до мм
685 1055 1470
от до кг
84 185 755
Очистить
Вход в личный кабинет Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в выходные с 10:00 до 18:00.