Тестомесильные машины (тестомесы) предназначены для быстрого и качественного замешивания теста различных типов. Мы предлагаем профессиональные тестомесы двух видов: горизонтальные и спиральные, от ведущих российских и зарубежных производителей хлебопекарного оборудования.
Подробнее о тестомесильных машинах
Показывать списком
16 119 р. В наличии 4 л; 2.5 кг; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.55 кВт 14 640 р. В наличии 5 л; 2.5 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт 34 792 р. В наличии 10 л; 5 кг; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.75 кВт 37 815 р. В наличии 12.5 л; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт 40 881 р. В наличии 8 л; 3 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт 40 990 р. В наличии 8 л; 3 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт 42 244 р. В наличии 8 л; 4.5 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.45 кВт 42 246 р. В наличии 35 кг/ч; 10 л; 4 кг; вариатор (плавная регулировка); несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.75 кВт 46 553 р. В наличии 10 л; 4 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.75 кВт 51 489 р. В наличии 10 л; 7.5 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.65 кВт 51 898 р. В наличии 40 кг/ч; 20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт 51 938 р. В наличии 60 кг/ч; 20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт 52 756 р. В наличии 10 л; 4 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.65 кВт 52 980 р. В наличии 10 л; 6 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 0.65 кВт 53 430 р. В наличии 60 кг/ч; 20 л; 8 кг; 2 скорости; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.5 кВт 56 039 р. В наличии 20 л; 8 кг; 1 скорость; несъемная дежа; неподъемная траверса; 220 В; 1.1 кВт Тестомесильные машины, или тестомесы – это специальное оборудование, предназначенное для замешивания любых видов теста на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли, а также в домашних условиях. Устройство обеспечивает быстрое, качественное и равномерное перемешивание любых объёмов теста, благодаря чему является незаменимым практически на любой кухне, в особенности – кондитерских и хлебобулочных производств и цехов. Существует несколько типов машин для замешивания теста, однако независимо от этого каждая из них состоит из трёх основных элементов – ёмкости для теста (дежи), месильного органа и приводного механизма. В нашем интернет-магазине представлено два типа тестомесильных машин: Горизонтальные тестомесы для крутого теста. Ёмкость для ингредиентов напоминает бак, а за перемешивание отвечают месильные лопасти, расположенные горизонтально и параллельно друг другу (благодаря лопастям такие агрегаты иначе называют лопастными тестомесами). Мощные вращающиеся лопасти, имитируя движения рук пекаря, прекрасно справляются даже с самым крутым тестом. Спиральные тестомесы. Оснащены классической дежой, напоминающей чашу, и месильным органом спиралевидной формы, которая обеспечивает максимально равномерное смешивание и гладкое, мягкое тесто без комков на выходе. Дежа у спиральных тестомесильных машин может быть съёмной, несъёмной или подкатной, а головная часть с месильным органом – подъёмной или неподъёмной. Есть модели, где вращается только дежа, у других вращается только месильный орган, у третьих вращаются оба элемента (последние, как правило, – крупные промышленные тестомесы, рассчитанные на интенсивную работу и большие объёмы). Особенности и преимущества бытовых и профессиональных тестомесов:
Область примененияОптимальным выбором для использования дома будут тестомесы с объёмом дежи до 10 литров. Такие устройства не рассчитаны на интенсивное использование, при этом достаточно универсальны и подходят для замешивания разных видов теста (кроме очень крутого). Эти характеристики позволяют приобрести малогабаритные модели как домой, так и на предприятия общественного питания и торговли с небольшим меню мучных изделий, например, в кафе, столовую, ресторан малого и среднего формата и т.д. (для таких заведений диапазон объёма дежи шире и доходит до 20 литров). Предприятиям, специализирующимся непосредственно на выпуске кондитерских и хлебобулочных изделий, таким как кондитерские цеха или пекарни, необходимо подбирать профессиональный тестомес, способный справляться с требуемыми объёмами производства. Поскольку такие модели имеют дежу от 20 до 455 литров, важно правильно рассчитать оборот продаж (и проходимость – для предприятий общественного питания), от чего будет зависеть производительность оборудования. Другой фактор – тип изделий. Так, для работы с опарным тестом подойдёт модель с 1 скоростью, с безопарным – машина с 2 скоростями, а с большими объёмами крутого теста справится только горизонтальная тестомесильная машина. Наш ассортиментМы предлагаем огромный выбор высококачественных тестомесильных машин для пекарен, кондитерских, хлебопекарных производств и других предприятий любых форматов. Лидерами среди производителей профессиональных тестомесов выступают итальянские бренды – Apach, GAM, Pizza Group, WLBake, Sottoriva и другие. Профессиональные модели также выпускают российские компании Hurakan, ABAT и Foodatlas. Оборудование этих марок изготавливается специально для коммерческой эксплуатации, многие модели могут работать в непрерывном режиме, имеют высокую производительность и превосходные технические характеристики. Средний ценовой сегмент включает в себя большой ассортимент моделей с оптимальными для любых предприятий параметрами. Высоким спросом пользуются тестомесы компаний FIMAR, ITPIZZA, EKSI, MEC (Италия). Широкий модельный ряд машин, включающих себя как бюджетные, так и профессиональные, предлагают бренды VIATTO (Россия), Gastromix и Rosso (Китай), а также южнокорейская компания Kocateq. Если Вам трудно сориентироваться и самостоятельно подобрать тестомес, мы с удовольствием поможем – предоставим консультацию и выберем для Вас идеальную модель, полностью соответствующую всем требуемым параметрам и бюджету! |
Подбор товаров по параметрам:
|
Москва | 8-495-150-40-00 |
Перезвонить вам?
|
|
О компании | Правила торговли | Скидки | info@entero.ru |
Регионы | 8-800-350-40-00 | (бесплатно) |