Мы на связи в мессенджерах
В WhatsApp В Telegram В MAX
Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Жарочные поверхности

Жарочные поверхности

(1861) Аксессуары (29)
Жарочные поверхности – это ключевое оборудование в общественном питании, используемое для обжаривания, приготовления и подогрева различных продуктов. Подробнее о жарочных поверхностях
Электрические Газовые Лавовые грили Рифленые Гладкие Для ресторанов Airhot Hurakan
Поверхность жарочная VIATTO EG-821HСуперцена −29%
В наличии 9 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-821H
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; 3 кВт
8 704 р.
12 259 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hualian HEG-818Суперцена −29%
В наличии
Поверхность жарочная Hualian HEG-818
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
9 706 р.
13 670 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400RСуперцена −28%
В наличии 1 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400R
настольная; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
8 795 р.
12 215 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480RСуперцена −23%
В наличии 13 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480R
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
9 606 р.
12 475 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-818HСуперцена −22%
В наличии 7 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-818H
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; 3 кВт
9 585 р.
12 288 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-мангал North HS 1 CIСуперцена −8%
В наличии
Гриль-мангал North HS 1 CI
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; 5 кВт
81 353 р.
88 427 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 R+SСуперцена −8%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Tatra TGP 5224 R+S
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
31 351 р.
34 077 р.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Kocateq MCEG 47SСуперцена −8%
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq MCEG 47S
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
79 070 р.
85 946 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR550LСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR550L
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
10 676 р.
11 604 р.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Luxstahl FT1R рифленаяСуперцена −8%
В наличии
Жарочная поверхность Luxstahl FT1R рифленая
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 0 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
61 586 р.
66 941 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR400LСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR400L
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
10 122 р.
11 002 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная ROAL EG-822Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная ROAL EG-822
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
13 735 р.
14 929 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730LСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730L
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
15 548 р.
16 900 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq 4FTRСуперцена −8%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq 4FTR
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 5 кВт
49 549 р.
53 858 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGE 8070Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGE 8070
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 9 кВт
169 536 р.
184 278 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGG 4070Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGG 4070
настольная; 1 зона нагрева; газ; от 100 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 7 кВт
111 382 р.
121 067 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KBСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KB
2 зоны нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 3.5 кВт
35 540 р.
38 630 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-GBСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-GB
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - гладкая; 2.4 кВт
18 372 р.
19 970 р.
−Добавить в корзину+
Плита-гриль Вулкан ЕТP1 Сангай 69611Суперцена −8%
В наличии
Плита-гриль Вулкан ЕТP1 Сангай 69611
настольная; 1 зона нагрева; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 6 кВт
285 600 р.
310 435 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 5530 R+SСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 5530 R+S
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
30 934 р.
33 624 р.
−Добавить в корзину+
Гриль барбекю Steba VG 250Суперцена −8%
В наличии
Гриль барбекю Steba VG 250
напольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 250 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - металл; 1.8 кВт
19 054 р.
20 711 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная INDOKOR IN5000TFTGСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная INDOKOR IN5000TFTG
настольная; 380 В; от +60 до +280 °С; структура поверхности - гладкая; 5 кВт
84 432 р.
91 774 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная газовая Vortmax SFRG 74 рифленаяСуперцена −8%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная газовая Vortmax SFRG 74 рифленая
настольная; 1 зона нагрева; газ; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 7.5 кВт
72 330 р.
78 620 р.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Foodatlas EG-821 EcoСуперцена −8%
В наличии
Жарочная поверхность Foodatlas EG-821 Eco
настольная; 4 л; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - металл; 3 кВт
15 634 р.
16 993 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Rosso HEG-821Суперцена −8%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Rosso HEG-821
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая; 3 кВт
11 972 р.
13 013 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Eletto RS 95Суперцена −7%
В наличии 21 шт.
Поверхность жарочная Eletto RS 95
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 2.8 кВт
21 450 р.
23 065 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Fagor Professional FT-E705U RСуперцена −7%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Fagor Professional FT-E705U R
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 100 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 5 кВт
200 620 р.
215 720 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная T-LUX OGE 5050 RSСуперцена −7%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная T-LUX OGE 5050 RS
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая, структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 2.5 кВт
26 704 р.
28 714 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-RSHСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-RSH
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 2.4 кВт
15 319 р.
16 472 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VEROTERM VT2FLE05TT гладкая настольнаяСуперцена −7%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная VEROTERM VT2FLE05TT гладкая настольная
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 90 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.1 кВт
98 795 р.
106 231 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TET.89SFСуперцена −7%
В наличии 8 шт.
Поверхность жарочная Tatra TET.89SF
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от +50 до +300 °С; структура поверхности - гладкая; 12 кВт
163 546 р.
175 856 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KSHСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KSH
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 2.4 кВт
14 828 р.
15 944 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FLE72GCRX гладкаяСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FLE72GCRX гладкая
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 6 кВт
230 550 р.
247 903 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Iplate IP-FRV6Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Iplate IP-FRV6
настольная; 1 зона нагрева; 300 °С; структура поверхности - гладкая; 6 кВт
73 789 р.
79 343 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-822HСуперцена −7%
В наличии 7 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-822H
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная
13 382 р.
14 389 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-SСуперцена −7%
В наличии
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-S
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3.6 кВт
23 600 р.
25 376 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070 1/2 NСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070 1/2 N
настольная; 2 зоны нагрева; газ; от 100 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 14 кВт
212 101 р.
228 066 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Airhot GE-730/FСуперцена −7%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Airhot GE-730/F
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
15 217 р.
16 362 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Apach APTE-77TLR/PLСуперцена −7%
В наличии 6 шт.
Поверхность жарочная Apach APTE-77TLR/PL
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 75 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 8 кВт
170 534 р.
183 370 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGE 4070 NСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGE 4070 N
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая, структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
98 974 р.
106 424 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550Суперцена −7%
В наличии 2 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
11 662 р.
12 540 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Eletto R 85Суперцена −7%
В наличии 8 шт.
Поверхность жарочная Eletto R 85
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2.8 кВт
16 774 р.
18 037 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Kovinastroj (Kogast) EZ-T47/P-LСуперцена −7%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная Kovinastroj (Kogast) EZ-T47/P-L
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 100 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 6 кВт
183 604 р.
197 424 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Eletto R 61Суперцена −7%
В наличии 19 шт.
Поверхность жарочная Eletto R 61
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 2 кВт
11 418 р.
12 277 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-мангал North HS 1/2 CIСуперцена −7%
В наличии
Гриль-мангал North HS 1/2 CI
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В, 220 В; структура поверхности - решетка; 7.5 кВт
108 038 р.
116 170 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный с экраном Hurakan HKN-PEG530SСуперцена −6%
В наличии 3 шт.
Гриль галечный с экраном Hurakan HKN-PEG530S
настольная; 220 В; галечный гриль; 3 кВт
11 711 р.
12 459 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550Суперцена −6%
В наличии 133 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
10 539 р.
11 212 р.
−Добавить в корзину+
Гриль лавовый GASTRORAG HEL-977Суперцена −6%
В наличии
Гриль лавовый GASTRORAG HEL-977
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 3.5 кВт
26 952 р.
28 672 р.
−Добавить в корзину+
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 38 39 Вперед

Жарочные поверхности в общепите, как газовые, так и электрические, являются ключевым оборудованием для приготовления разнообразных блюд. Они бывают двух основных типов:

  • Газовые жарочные поверхности: Используют газ для нагрева и обычно предпочитаются за их способность быстро нагреваться и регулировать температуру. Они идеально подходят для ситуаций, когда необходима мгновенная реакция на изменение температурного режима, что важно для точного приготовления различных блюд.
  • Электрические жарочные поверхности: Эти поверхности нагреваются с помощью электричества и часто считаются более удобными в установке, поскольку не требуют подключения к газовой сети. Электрические модели обеспечивают более равномерный нагрев и легче в чистке.

Преимущества использования жарочных поверхностей в общепите:

  • Версатильность: Жарочные поверхности могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд - от стейков и бургеров до яиц и оладий.
  • Эффективность: Они позволяют быстро и эффективно готовить большие объемы пищи, что критически важно в загруженных кухнях ресторанов и кафе.
  • Простота в использовании и уходе: Современные жарочные поверхности обычно оснащены удобными функциями управления и легко очищаются.
  • Энергоэффективность: Особенно это касается электрических моделей, которые могут быть более эффективными в плане потребления энергии.

Выбор между газовыми и электрическими моделями зависит от предпочтений повара, доступности газовой или электрической инфраструктуры, а также от конкретных требований кухни. Каждый тип имеет свои преимущества и может быть более подходящим в зависимости от условий эксплуатации и кулинарных задач.

При выборе жарочной поверхности для коммерческого или домашнего использования необходимо учитывать несколько важных факторов:

Тип поверхности:

  • Рифленая или гладкая: Рифленые поверхности подходят для приготовления блюд с характерными полосами от гриля, а гладкие - для широкого ассортимента блюд, требующих равномерного приготовления.
  • Комбинированные Варианты: Некоторые модели предлагают комбинацию рифленых и гладких поверхностей для большей гибкости.

Установка:

  • Настольные или Встроенные: Настольные модели подходят для мест с ограниченным пространством или для временного использования, в то время как встроенные модели лучше интегрируются в профессиональные кухни.
  • Размер и Пространство: Учитывайте доступное пространство на кухне и соответствует ли размер жарочной поверхности вашим потребностям.

Материал:

  • Нержавеющая Сталь: Долговечна, легка в уходе, обладает хорошей теплопроводностью.
  • Чугун: Хорошо сохраняет тепло, но может потребовать больше ухода для предотвращения ржавчины.

Количество Зон Нагрева:

  • Множественные Зоны: Позволяют готовить различные блюда при разных температурах одновременно.
  • Независимый Температурный Контроль: Важен для точного приготовления разнообразных блюд.

Дополнительные Функции:

  • Термостаты: Для точной регулировки температуры.
  • Легкость в Чистке: Поверхности, устойчивые к пригоранию, и лотки для сбора жира упрощают чистку.
  • Энергоэффективность: Особенно важно для коммерческих заведений с высокой производительностью.

Безопасность:

  • Защита от Перегрева: Предотвращает аварийные ситуации на кухне.
  • Эргономичность: Удобство использования и безопасность для оператора.

Выбирая жарочную поверхность, важно также учитывать общую стоимость владения, включая начальную покупку, эксплуатационные расходы и уход. Не забудьте также оценить отзывы и репутацию бренда.

Лавовые грили

Отдельно среди жарочных поверхностей выделяются лавовые грили, используемые как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях. Они обладают рядом уникальных характеристик и преимуществ.

Особенности Лавовых Грилей

  • Принцип Работы: Лавовые грили используют лавовые камни, которые нагреваются от нижележащих горелок. Камни равномерно распределяют тепло и сохраняют высокую температуру, что способствует равномерному приготовлению продуктов.
  • Аромат и Вкус: Грили на лавовых камнях придают блюдам особенный аромат, похожий на приготовление на угольном гриле, благодаря дыму и ароматам, выделяющимся при каплении жира на горячие камни.
  • Использование: Лавовые грили популярны в ресторанах и барах, а также в домашнем использовании для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд на гриле.
  • Тепловая Эффективность: Лавовые камни обладают высокой теплоемкостью, что позволяет поддерживать стабильную и высокую температуру приготовления.
  • Регулировка Температуры: Возможность регулировки температуры горелок позволяет контролировать интенсивность жара.

Преимущества:

  • Придают блюдам характерный аромат жареного на углях.
  • Равномерное распределение тепла.
  • Высокая температура приготовления.

Недостатки:

  • Необходимость в регулярной замене лавовых камней.
  • Могут быть сложнее в чистке по сравнению с другими типами грилей.
  • Требуют более тщательного обслуживания.

Выбор лавового гриля будет зависеть от предпочтений в приготовлении пищи, желаемого вкуса и аромата, а также от удобства использования и обслуживания.

Наш ассортимент

Мы предлагаем широкий ассортимент жарочных поверхностей от лучших отечественных и зарубежных производителей. Большой популярностью пользуются модели китайских брендов Hurakan и Airhot, турецких компаний Ozti и Tatra.

Среди российских производителей выделяется компания Abat, предлагающая широкий ассортимент моделей с разными типами поверхностей и количеством зон нагрева. Все изделия бренда отличаются высокой надежностью и качеством. Для быстрого подбора оборудования по требуемым параметрам Вы можете воспользоваться фильтрами или обратиться к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем Вам найти роликовый гриль, идеально соответствующий всем запросам!
Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
31000 150000 310000
от до л
6 13 21
от до °С
60 220 320
от до кВт
3.6 10 22.8
от до мм
405 680 1252
от до мм
404 545 770
от до мм
190 340 822
от до кг
19.9 66 136
Очистить
Москва 8-495-150-40-00
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.ru
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.28 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону 8-495-150-40-00 или по электронной почте info@entero.ru
Все результаты
Все результаты поиска